本文轉自【央視財經】；
在全球供應鏈危機的影響下，韓國大豆進口量大幅減少，進而引發食用油、豆腐等相關食品價格不斷上漲。不僅讓韓國民眾的“餐桌物價”進一步攀升，也令不少餐飲商家苦不堪言。
首爾市知名的明洞商圈，附近聚集着各類餐廳，如今外國遊客減少，這裏就成了附近上班族們聚會的場所。隨着韓國逐漸放寬私人聚會的人數限制，店家們期盼着經營方面有所恢復，但如今卻高興不起來。
其中一位店主就告訴記者，因為受禽流感的影響，本來雞肉就貴，最近，作為店裏另一大主要原材料的食用油價格更是不斷上漲，市面上一桶18升裝的食用油已經從今年年初的約合人民幣108元上漲至217元，價格翻了一番。
韓國的食用油價格上漲主要是原料大豆的進口量減少。韓國的食用大豆70%依賴進口，受全球供應鏈緊張影響 ，今年1-7月，美國產大豆的進口量同比減少近兩成，以大豆為原材料的食品價格也水漲船高。韓國豆腐的零售價格就上漲了16.5%。
另一方面，今年受到極端天氣影響，韓國大蒜、粗鹽、辣椒麪等調味料價格也隨之走高，相比往年上漲了三成左右 ，像是韓國料理中的必不可少的大蒜已上漲至一斤約合人民幣33元。 這些調味料也是韓國製作泡菜的重要輔料。
隨着冬季臨近，韓國家家户户都會開始醃製泡菜，不少韓國主婦也擔憂今年在家醃製泡菜的成本也會越來越高。再加上韓國家庭飯桌上常見的雞蛋、生菜等農產品價格同比上漲了三到四成，讓民眾生活進一步承壓。
據全球最大的城市數據庫平台發佈的2021年上半年，全球500多個主要城市的食品價格排行榜，首爾的食品價格排到了第15位，位居亞洲第一。 業內人士表示，隨着國際油價攀升，以及韓元疲軟，韓國物價將不可避免地繼續上漲。這不僅會讓韓國家庭的實際可支配收入減少，也會讓民眾的生活負擔進一步加重，還將對經濟復甦造成影響。