智通財經APP獲悉，2月7日，香港統計處發佈2021年第4季及全年食肆收益及購貨額臨時統計數字。二零二一年第四季的食肆總收益價值的臨時估計為251億港元，同比上升29.1%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為82億港元，同比上升29.6%。扣除其間價格變動的影響後，二零二一年第四季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季上升25.5%。
按食肆類別分析，二零二一年第四季與二零二零年第四季比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升39.5%及35.6%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升33.4%及28.9%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升12.6%及10.0%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別上升58.8%及65.6%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升11.5%及8.8%。
二零二一年第四季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別上升1.6%及0.7%。
二零二一年全年的食肆總收益價值的臨時估計為927億港元。與二零二零年全年比較，以價值計及數量計分別上升16.8%及14.8%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為302億港元，同比上升16.8%。
按食肆類別分析，二零二一年全年與二零二零年全年比較，中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升18.3%及16.4%。非中式餐館的總收益以價值計及數量計分別上升23.1%及20.7%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升8.6%及6.4%。酒吧的總收益以價值計下跌0.2%，但以數量計則上升6.9%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升12.3%及10.5%。
按月份分析，二零二一年十月、十一月及十二月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別上升15.4%、18.1%及59.9%。
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二一年十月、十一月及十二月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別上升12.6%、15.2%及54.4%。
本文編選自“香港特別行政區政府統計處”，智通財經編輯：謝青海。