文/川川
編輯/大風
瑞幸要賠錢了？
9月21日晚，瑞幸咖啡發佈聲明稱，公司今日發佈三則公告，宣佈公司在重組計劃和資本市場披露方面達到多項“里程碑式”進展，包括：公司與美國集體訴訟的原告代表簽署了1.875億美元的和解意向書；公司已向開曼法院正式提交了對可轉債債權人的債務重組方案；公司正式向美國證券交易委員會（SEC）遞交了包括經審計的財務報告在內的2020年年報。
曾經用18個月即赴美上市的速度刷新了登陸資本市場的最短記錄，又在13個月後退市，這家創造了諸多“神話”的公司用兩年多的時間走完了大部分企業跌宕一生才會經歷的命運。
去年4月財務造假危機風波之後，瑞幸一直站在風口浪尖之上：監管調查、退市、董事會和管理層動盪、訴訟、罰款，每一樁都和其創業時期的“戰績”一樣，吸引着公眾的關注。
這一次連發三則公告，同樣引起了不小的反響。瑞幸方面表示，現任管理層履新一年多來，對之前戰略和模式進行了根本性的調整創新，取得顯著效果。
如今，陸正耀重新創業的趣小面正在尋求新一輪1億融資，曾光環加身的瑞幸卻化身打工人苦苦還債，才剛剛回到正軌。
“打工”還債調整一年多以後，瑞幸終於緩了口氣。
遲遲沒有發佈的2020財年年報終於在近日發佈。2020財年(截止12月31日)，公司淨收入為40.34億元人民幣，與2019年的30.25億相比增長了33.3%，營收增長源於平均售價提高。
公開資料顯示，瑞幸的厚乳系列自2020年9月份推出後，年內就售出3160萬杯，佔全年銷售量20%；今年新推的生椰系列僅6月就實現超1千萬杯的銷量。
爆品策略+產品組合+提高售價的方式實現了銷量與營收的有力增長。2020年報數據顯示，2020年，瑞幸自營店和無人咖啡機每月平均銷售商品總額約為2620萬件，較2019年的2420萬件提高8%。2020年Q4，這一數字則達到了3160萬。此外，累計交易客户數量也從上年同期為4060萬提升至超過6490萬。但淨虧損進一步擴大，達到了56.03億元，2019年同期為淨虧損31.61億元。
此外，瑞幸在昨日晚間還宣佈了兩件大事。
一是，瑞幸咖啡與美國證券集體訴訟的原告，簽署了1.875億美元(約合人民幣12.1228億元)的和解意向書，將向2019年5月17日至2020年7月15日期間，購買其公司股票的全球投資者進行賠償。
這筆1.875億美元的賠償額度遠低於外界所推測的數十億至上百億美元的賠償範圍。瑞幸咖啡在公告中也強調，這份和解協議仍需得到監督公司進行附條件清算的開曼法院以及審理集體訴訟的美國法院批准。
瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一針對這項和解方案表示，一旦獲得最終批准，瑞幸咖啡或將解決一項重大的或有負債，並能夠更專注於公司運營以及戰略計劃的執行。
二是，瑞幸已經向開曼法院提交了對可轉債債權人的債務重組方案，涉及發行新的一年期和五年期優先票據組合，每年向票據持有人支付9%的票息。
三則公告發布後，瑞幸咖啡在粉單市場一度漲逾18%，與去年退市時3.21億美元的總市值相比，已經上漲約10倍。
瑞幸失去夢想公告裏出現的“求真務實”四個字，對於一年以前的瑞幸來説，像是個嘲諷。
2020年4月2日，瑞幸自爆公司高管涉嫌捏造2019年2-4季度銷售額22億元，在隨後公司成立的特別調查委員會的調查中，CEO錢治亞和COO劉劍被被證實運作了造假系統。
調查結果顯示，幾百封郵件記錄內容顯示了瑞幸內部造假的所有流程和與其他相關方“交易”的細節，錢治亞甚至還親自跟進這些“交易”付款的進度。事件爆出之後，瑞幸被美國投資者集體追討。
在去年5月12日宣佈終止錢治亞公司CEO職務時，還宣佈了一系列的新任，形成新的管理層團隊。
在事發後長達5個月的調查後，12月17日，瑞幸在經歷財務危機後的第一份業績報告裏提到了戰略上的轉變——全面收縮。
瑞幸停止了狂奔，進行針對性地選址，並關閉表現不佳的門店。原計劃2020年開到1萬家店的目標已經不再提起，截至2021年7月31日，瑞幸在中國的自營店已經達到了4030家，加盟店1293家和752台Luckin咖啡速遞機。
要知道，在此前瑞幸咖啡擴張的速度到了令其他玩家咋舌的地步——僅一年多的時間，門店數量就反超入華20多年的星巴克，截止2019年年底門店數量達到了驚人的4507家。
當時的報告裏還指出，瑞幸咖啡決定着重發展其核心咖啡業務（包括自營店和加盟店），將資源向核心業務傾斜，並且進一步優化產品組合、產品定價和折扣政策，以保證用户留存和購買頻次，進而優化成本控制。
現在打開瑞幸的小程序可以看到，除了咖啡以外，菜單欄裏還有瑞納冰、輕乳茶、甜品小點、烘焙輕食、經典飲品和潮品周邊，連礦泉水和濕巾、帆布袋都被納入銷售範圍內。
而曾經被寄以厚望的無人零售業務（瑞即購和瑞划算）則被部分砍掉，小鹿茶停止招商加盟。
從融資導向到產品導向，拋棄諸多“夢想“之後，瑞幸終於成為了一家正常的賣咖啡的公司。
翻身不易只是，瑞幸已經不是當初瑞幸。國產咖啡也不再是瑞幸一家獨大的局面。
在瑞幸暴雷的第二天，此前剛因奶茶漲價被罵上熱搜的喜茶立刻放下身段，打出“全新喜茶咖啡，今日買一送一”的標語，在今年8月，喜茶官方公眾號以一篇《“誰要喝喜茶的咖啡啊”》表態將報以尊重之心重新入局咖啡；當時，便利蜂也宣佈加碼咖啡業務，強調咖啡豆的原料是與瑞幸、星巴克同款的阿拉比卡咖啡豆，疊加優惠後，幾款咖啡價格可以在5元左右。
至此，這種結果更慢、平均價格相對較貴的咖啡豆不再是少數知名咖啡品牌的“招牌”。
此外，在經歷過去年新冠疫情影響下的關店潮之後，今年再度迎來了新一輪的咖啡品牌融資熱，公開資料顯示，Seesaw咖啡、Manner咖啡、M Stand咖啡在2021年獲得新融資之後，估值分別約為10億元、28億美元、40億元。
除了連鎖咖啡品牌，6月精品速溶咖啡的三頓半獲得新一輪數億元戰略融資，投後估值45億人民幣，鷹集同樣完成半年來的第三輪融資，投資方益源資本和嗶哩嗶哩。
瑞幸曾以一杯極致性價比的咖啡和令人訝異的開店速度見長。但在去年的轟然倒下之後變成了拖累，成了後來者們的“前車之鑑”，新鋭品牌們不再一味追求瘋狂的開店速度和價格戰。
如今，其雖在門店數量上守住了優勢，但卻稱不上高枕無憂，更年輕的品牌們已經用產品在細分領域上站穩了腳跟，正在試探着從一線、新一線城市向外擴張。
瑞幸誕生於人均年消費量只有6杯的咖啡市場時代，讓年輕人喝上了第一杯高性價比的國產咖啡，雖然有數據預計2023年國人平均咖啡消費將超過10杯，但其中有幾杯是瑞幸，已經難以給出一個樂觀的答案。