本文來源：時代財經 作者：王言
2021年初，市場監管總局表示，要在雙節期間對名優白酒進行價格監管；同年8月，一場關於白酒市場秩序的座談會在北京召開。會上，相關部門對“資本圍獵醬酒”的態度十分嚴厲；10月，《求是》雜誌發表了文章《紮實推動共同富裕》，該文章發佈後，有觀點指出，白酒作為國內重要消費品之一，其消費税的徵收環節將從生產端後移至零售端，這一度引發外界對白酒企業盈利能力下滑的恐慌……
圖片來源：捨得酒業官方微博
但是，這都沒能阻擋白酒企業業績的起飛。
1月18日，捨得酒業（600702.SH）發佈了2021年業績預增公告，預計當年度將實現淨利潤為12.3億元-12.8億元，與上年同期相比增長112%-121%，扣非淨利潤為11.9億元-12.4億元，同比增長116%-125%。同日，酒鬼酒（000799.SZ）也發佈公告稱，預計2021年實現淨利潤8.8億元-9.5億元，同比增長79%-93.24%,扣非淨利潤為8.73億元-9.43億元，同比增長98.54%-114.46%。
而在不久前，貴州茅台（600519.SH）、今世緣（603369）、習酒、國台、金沙等一批酒企也披露了過去一年的業績情況，均實現不同程度的增長。
飄紅的業績表現，似乎意味着白酒行業已經擺脱疫情的影響，繼續保持增長的狀態。不過，在一些業內人士看來，在名酒價值迴歸的趨勢下，部分名酒實現了一定程度的增長，但在未來，持續分化仍是行業發展的主基調。
酒企紛紛“秀肌肉”
在捨得酒業和酒鬼酒之前，已經有一批酒企在在近期公佈了亮眼的經營數據。
去年12月31日，茅台公佈2021年度預計實現營業總收入1090億元左右，同比增長11.2%左右；預計實現歸屬於上市公司股東的淨利潤520億元左右，同比增長11.3%左右。
同為茅台鎮的醬酒企業國台酒業也在近期宣佈，2021年銷售收入超過100億元。根據官方數據，2017年到2020年，國台酒業營業收入分別為5.7億元、11.8億元、18.9億元和40.1億元，相比上一年，國台酒業業績暴增近150%。
過去一年，業績大漲的還有金沙酒業。在 2022年全國經銷商大會上，金沙酒業透露，2021年公司實現銷售收入60.7億元，同比增長122%，回款23.1億元，同比增長88%。而根據金沙酒業此前公佈的數據，2018年到2020年，其銷售收入分別為5.8億元、15.3億元和27.3億元。
最近傳出欲脱離茅台集團“單飛”的習酒公司也在2022年全國經銷商大會上表示，2021年，公司預計營業收入超130億元，這一數字相比於2020年也有超過雙位數的增長。
頭部醬酒企業銷售規模和增速也反超了部分區域酒企。1月10日，江蘇酒企今世緣（603369.SH）表示，預計2021年度實現營業收入63億元到65億元，同比增長23%到27%，淨利潤19億元到21億元，同比增長21%到34%。
酒業分析師蔡學飛告訴時代財經，隨着醬香酒快速實現全國化，習酒、國台、金沙等頭部醬酒企業成為這一趨勢的直接受益者。“這些酒企都在積極推進產品結構的升級，醬酒品類本身高溢價的市場認知也有利於其實施全國化與高端化的戰略。”
新一輪提價戰正密集打響
在業績實現增長的同時，廠商也在不斷通過調整產品結構、提價來鞏固品牌號召力和渠道議價能力。
1月18日晚，貴州茅台正式推出指導價1188元/瓶的“茅台1935”。履新剛過百日的“新掌門人”丁雄軍表示“千元級產品中，茅台1935要成為台柱子產品”。
1月19日，茅台1935在京東等電商平台發售，瞬間“秒空”。有經銷商對時代財經表示，茅台1935目前的預訂價在1700元-1800元/瓶。
業內有觀點認為，在飛天茅台終端價格居高不下的情況下，茅台提高茅台1935等新品的價格，可以卡位千元價格帶，找到新的增長極。
除茅台外，去年12月以來，有10餘家酒企調整了各自產品的售價。捨得酒業調整了藏品捨得系列產品的價格體系，品味捨得(藏品)出廠價上調30元/瓶，終端建議零售價調整為819元/瓶，智慧捨得(藏品)出廠價上調50元/瓶，終端建議零售價調整為1199元/瓶。水井坊也將52度典藏大師版整箱團購價提高50元至920元/瓶，建議零售價調高200元至1399元/瓶。
此前有酒企人士告訴時代財經，全行業都在漲價的情況下，酒企不漲價，品牌形象也會隨之掉隊。“除了頭部品牌外，其他酒企基本上都是跟隨式漲價。未來宏觀經濟增長的不確定性加大，白酒，特別是高端白酒可能不會再有快速漲價機會了。”
“白酒企業的核心競爭力就是要有定價權，近幾年茅台價格上漲打開空間，各家白酒企業都要跟上。”在近期的一份調研報告中，西北區域酒企金徽酒如此表示。
眾多酒企調高零售價也可以給渠道商留出利潤空間，同時推動業績增長。一位甘肅白酒經銷商對時代財經分析稱，在宣佈漲價後，廠家大多會主動停貨，減少壓貨，保證渠道的利潤。同時，在元旦、春節等旺季前後調價，還可以營造出產品銷售緊俏的氛圍，消費者也更容易接受。
行業分化加劇
名酒企業績不斷增長，但整個白酒行業卻不乏隱憂。
根據中國酒業協會今日披露的數據顯示，2021年全年，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5406.85萬千升，同比增長3.95%。其中，白酒產量715.63萬千升，同比下降0.59%。
另外，Euromonitor去年公佈的數據顯示，近三年白酒行業零售總量複合增速僅1%，零售總額增速則達到兩位數，零售單價近三年複合增速為12%，增長几乎全靠提價實現。
蔡學飛認為，茅台、捨得、酒鬼酒等酒企的增長是在名酒價值迴歸的趨勢下，企業品牌高度與產品結構提升後的結果，但這隻能説明名酒品牌保持較好的增速。“大量的區域酒企與中小型酒企被名酒擠壓，競爭環境進一步惡化，中國酒行業強分化的趨勢還在加速。”
白酒分析師歐陽千里告訴時代財經，目前頭部酒企還能夠實現增長，一方面是其在利用渠道對中小酒企進行碾壓，另一方面，頭部酒企通過自身的品牌力進行提價，獲得了更高的利潤。
渠道中也暗藏着不少危機。上述甘肅酒商告訴時代財經，劍南春、五糧春等名酒，百元以下的產品過去在甘肅非常暢銷，但近幾年消費升級，這些產品增速很低，只有個位數，銷售市場也逐步退到鄉鎮農村。其還表示，非一二線名酒以及部分低端貼牌醬酒在自己的渠道銷售情況並不好，出貨困難。
與此同時，不同於近兩年追求增速，部分酒企也開始主動對外傳遞出降速的訊號。
國台酒業表示，其2022年的銷售目標是115億元，減少7%的市場供應量，原則上不再招新商。金沙酒業2022年的銷售目標為80億元。兩家酒企的增長預期都有所下調。
“頭部企業憑藉規模和品牌優勢實現了增長，這不能説明白酒行業已經走出了疫情影響。對於大部分中小企業而言，自第三次行業調整以來，它們的日子已經過得非常艱難，疫情的影響更是加劇了這一現狀。”歐陽千里説。
時代財經注意到，儘管前一天捨得酒業和酒鬼酒業績紛紛報喜，但除茅台、洋河外，A股其他白酒股股價均有不同程度的下跌，其中，酒鬼酒下跌3.73%，捨得酒業跌4.5%。Wind數據顯示，1月18日，白酒指數（884705）下跌近2%。