新京報訊（記者 姜慧梓）8月10日，國家統計局公佈數據，今年7月份，全國居民消費價格指數同比上漲2.7%，漲幅較上月擴大0.2個百分點；環比由上月下降0.1%轉為上漲0.6%。
食品仍然是拉動CPI的主要因素。7月份，食品價格同比上漲13.2%，環比上漲2.8%。
具體看，畜肉、鮮菜、蛋類、水產品價格與上月相比，均不同程度上漲；鮮果價格下降4.4%。與去年同期相比，畜肉、鮮菜、水產品、糧食價格也略高，鮮果和蛋類低於去年同期水平。
其中，豬肉價格環比上漲10.3%，連續第二個月上漲；雞蛋價格則在連續9個月下降後轉漲，7月份上漲4.0%。
非食品價格環比、同比皆與上月持平。其中，受國際原油價格波動影響，汽油和柴油價格分別上漲2.5%和2.7%；暑期出遊增多，飛機票和賓館住宿價格分別上漲2.9%和1.7%。
國家統計局城市司高級統計師董莉娟表示，7月份，各地區各部門統籌做好疫情防控、搶險救災和經濟社會發展工作，積極落實保供穩價政策，市場運行總體有序。據測算，在7月份2.7%的同比漲幅中，去年價格變動的翹尾影響約為2.9個百分點，新漲價影響約為-0.2個百分點。
解讀1：豬肉價格連續兩月上漲，還會再漲嗎？
——專家：供求階段性不平衡，重新大幅上漲可能性較小
7月份，豬肉價格同比上漲85.7%，漲幅比上月擴大4.1個百分點；環比也上漲10.3%，漲幅比上月擴大6.7個百分點。
豬肉價格已經連續兩月上漲。今年以來，隨着生豬供應改善，豬肉價格持續走低，不過，6月份豬肉價格出現回升，環比上漲3.6%，至7月，漲勢持續且漲幅擴大，環比上漲10.3%。
市場方面，農業農村部數據顯示，7月豬肉批發價格環比上漲13.9%，同比上漲103%。替代肉類，如牛羊肉等價格也出現上漲，牛肉、羊肉價格分別同比上漲17.7%、10.4%。
對豬肉價格上漲的原因，國家統計局今日（8月10日）作出解釋：隨着餐飲服務等逐步恢復，豬肉消費需求持續增加，而多地洪澇災害對生豬調運產生了一定影響，供給仍然偏緊。
除需求增加、調運承壓外，供給也還在恢復中。國家統計局此前表示，豬肉價格小幅上漲是受生豬出欄減緩、防疫調配要求從嚴及進口量減少等因素影響。
具體到地方，作為上半年唯一CPI“破5”的省份，四川上半年豬肉價格同比上漲101.9%。四川省統計局表示，全省生豬生產在去年下半年受到非洲豬瘟疫情較大沖擊，前期中小型養殖户退養清欄較多，目前正在逐步恢復補欄。上半年生豬出欄2228.7萬頭，同比減少19.1%。
植信投資首席經濟學家連平認為，近期豬肉價格回漲受到供需兩方面因素影響。
從需求來看，疫情得到控制後，此前被壓抑的餐飲等消費需求在最近幾個月逐漸釋放。在需求快速增長的同時，供給則由於近期多地洪澇災害，影響了運輸，加之一些地方前一階段的豬肉供應處於比較萎縮的狀態，在恢復過程中供求關係出現一些階段性的不平衡。
此外，由於去年同期豬肉漲價還沒有完全開始，到去年底和今年初豬肉價格才達到最高水平，這是造成豬肉價格同比漲幅一直較高的原因。
“供給仍然偏緊”的情況下，連續兩月價格回升，是否意味着豬肉將迎來新一輪漲價？
連平認為，整體來看，雖然需求隨着疫情平穩會進一步恢復，但同時供給也會明顯擴大，從而更好地匹配需求，供求關係逐步改善，豬肉價格重新大幅上漲可能性較小。結合去年豬肉價格情況，可以預計，今年下半年或者四季度，豬肉價格的同比數據也會出現較明顯的回落。
農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海此前表示，雖然生豬產能恢復積極向好，但豬肉供應偏緊格局還沒有根本改變。他預計，7月份後市場供應將逐步改善，但由於下半年節日多，消費拉動力也更強，豬肉價格高峯可能出現在9月份前後。
解讀2：連續9個月下降後轉漲，“火箭蛋”捲土重來？
——專家：雞蛋週期較短，漲價在1-2個月後會逐漸平穩
雞蛋價格在連續9個月下降後轉漲，7月份環比上漲4.0%，這是國家統計局今日（8月10日）公佈的數據。此前，“雞蛋價格一個月飈漲逾六成”曾引起熱議。
對於連降9個月後的轉漲，國家統計局解釋是由於蛋雞存欄減少，夏季產蛋率有所下降導致。
據商務部監測，雞蛋批發價格已連續四周上漲，且周環比漲幅持續擴大，最新一週（7月27日至8月2日），雞蛋批發價格環比上漲11.3%。農業農村部監測顯示，7月31日雞蛋批發價為8.33元/公斤，相比6月30日的6.26元/公斤，漲幅達33%。
各地雞蛋價格均不同程度上漲。鄭州市發改委7月30日發佈消息稱，近日，鄭州市雞蛋價格出現快速上漲。“7月30日，鄭州市零售市場雞蛋最高報價每斤5元，市場均價4.73元，較上週上漲21.9%，較月初上漲44.2%。雞蛋出場價每斤4.4元，較上週上漲29.4%，較月初上漲69.9%。”
不過，與去年同期相比，雞蛋價格並不算貴。7月份雖環比上漲4.0%，但較去年同期仍然下降16.6%，降幅擴大0.8個百分點。農業農村部監測數據也顯示，7月份，雞蛋批發均價6.84元/公斤，環比上升6.7%，同比卻下降26.1%。
對於漲價，農業農村部市場與信息化司表示，往年同期蛋價也會上漲，但是漲幅沒這麼大，目前市場雞蛋銷售並沒有出現供不應求的情況，或是食品加工企業等大宗採購在一定程度上擴大了蛋價的漲幅。
連平認為，近期雞蛋價格回漲一方面跟需求復甦有關，另一方面也受到南方暴雨洪澇災害影響，特別是雞蛋易碎的特性，運輸供給受到影響，兩方面因素共同推動雞蛋價格階段性回升。
此外，雞蛋價格上漲還有成本上升的因素。鄭州市發改委指出，飼料價格上漲，目前玉米價格每斤1.2元，同比上漲26.3%；麩皮價格每斤0.95元，同比上漲63.8%。
從近期市場情況來看，雞蛋價格仍在持續上漲。據農業農村部監測，7月27日-8月2日，雞蛋批發市場周均價每公斤8.18元，環比漲14.7%，同比低12.3%。
分析後勢，農業農村部市場與信息化司認為，從往年價格走勢看，後期雞蛋價格還有上漲空間。
連平認為，雞蛋價格的漲勢未必持續，相比豬肉週期，雞蛋週期短得多，價格的明顯上漲在1-2個月後就會逐漸平穩。
新京報記者 姜慧梓
編輯 陳思 校對 吳興發
來源：新京報