近日，百潤股份發佈2020年半年度報告（以下簡稱“報告”）。報告期內，百潤股份實現營業收入7.88億元，同比增長24.03%；歸屬於上市公司股東的淨利潤2.12億元，同比增長55.02%。
眾所周知，百潤股份的主營業務是預調雞尾酒業務（含氣泡水業務）和香精香料業務板塊，其中預調雞尾酒（品牌為鋭澳）板塊主營業務收入佔比89.29%，實現營收7.02億元，淨利潤1.6億元，同比增長57.12%。
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果酒新賽道，玩家多了起來
7月19日，貴州茅台（集團）生態農業產業發展有限公司一次性為旗下果酒品牌悠蜜推出3款新品，主打藍莓精釀覆蓋200~600元價格帶。業內評價，這是對2015年上市的悠蜜傳統產品的一次重大升級與突破。
除了藍莓精釀背後茅台這種大玩家佈局，依託藍莓種植農業產業鏈延伸之外，五糧液也是國內較早開發果酒的白酒生產企業，1998年就已出酒並開始推廣其果酒產品，同時成立全資子公司五糧液集團仙林果酒有限責任公司。這幾年，青春小酒的老大江小白也開始發力果酒領域，推出“梅見”青梅酒，在品牌調性與產品設計層面都具有很大的衝擊力。
除了上述幾家，具備影響力的典型品牌和產品還有：瀘州老窖的桃花醉系列，一度成為賣斷貨的存在；還有銷售規模在2個億左右的傳統枸杞酒品牌寧夏紅，資本市場看好3年內拿下3輪融資的冰青青梅酒等……
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“有品類，無品牌”的果酒現狀
嚴格意義上説，目前的果酒市場還處於春秋戰國時期，更多消費者只知道藍莓酒、山楂酒、青梅酒等通過原料不同而劃分的品類名稱，而不知道有品牌，或者説沒有典型的代表品牌，這一點與茶葉很相似。
從絕對規模上來看，相關報告顯示果酒市場規模超過200億，但是市場層面過億的品牌屈指可數，更多侷限在千萬規模，佈局主要在水果生產大省，具備全國化野心的品牌和企業並不多。
在光良酒業首席品牌官老趙看來，果酒當前因為沒有相關標準，生產進入門檻低，尤其是價格層面空間不透明，因此具備很大的利潤空間，生產企業和渠道端找準了都是一個不可忽略的新賽道，更為關鍵的是沒有老大，所以市場空間和潛力不可小覷。
除了生產技術層面的沒有標準，產品同質化嚴重，據知乎答主青枝透露，國內果酒90%以上都是貼牌生產，差異並不大。因此在無品牌、同品質的現狀下，更多人走的路子是山寨與模仿，一個青梅酒火了一股腦全上，一個文化範包裝火了大家全是小清新。
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誰能成為果酒賽道里面的鋭澳？
總結來看：果酒健康、利口的優勢決定了它在未來有很大的發展空間，更小的競爭壓力也給品牌提供了“野蠻生長”的土壤，為產品創新帶來更多的想象力。不過，看似穩定增長的果酒行業，實則可能是一股危險的暗流。當行業缺乏有競爭力的品牌時，產品缺乏標準、定位高度同質化等問題會湧現。
當下的果酒行業需要更有野心的品牌，出來引領行業發展的大方向。那麼誰有可能引領果酒品類的大放異彩呢？
從當前發展來看，果酒“三國殺”勢力都有明顯的利弊：
名酒大玩家優勢在於渠道網絡、技術勢力和品牌賦能，但同時也對重視程度提出了更高的要求，畢竟兼職的玩法從這幾年的青春小酒、雞尾酒來看並不成功，果酒領域同樣上位難度很大；
江小白屬於一個另類，有人評價它內心本質不願意被人定義為白酒，因此這幾年圍繞着年輕人喜歡喝的佈局了許多新生代嘗試：不同果味的、梅見青梅酒、情人的眼淚等等，相對而言更對年輕人的脾性；
還有就是目前冰青為代表的果酒品牌，這一類相對而言更加純粹與專業，互聯網基因明顯，也比較單一，就是在渠道和資本層面差一些，而且因為果酒領域許多屬於無人區，試錯成本也很高。
監製：武學峯 編輯：吳寧 美編：田瑞
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