北京商報訊（記者 趙述評 張天元）9月3日，被譽為北京餐飲界“奧斯卡”的2022北京餐飲品牌大會在國家會議中心成功舉辦，大會以“未來餐飲 破浪而來”為主題，以“站在行業前沿，洞察餐飲未來”為使命，為眾多餐飲人提供行業走向的前沿資訊。2022北京餐飲品牌大會由北京市商務局指導，北京烹飪協會、北京商報社主辦，中國建設銀行北京市分行支持。
“企業要緊握供應鏈，以此降低對沖風險。同時，僅依靠門店會面臨一定風險，多渠道發展才能行穩致遠。”霸蠻科技創始人張天一在會上表示，霸蠻科技未來餐飲將打破界限，採取線上線下、餐飲和零售、到店和到家相結合的模式。因此，霸蠻科技從2020年開始便推出預包裝零售化產品，提升零售佔比。目前，霸蠻科技組建了超過100個直播電商團隊，零售和線上收入佔比達到了70%。
