酒訊方圓/文
“虧損換規模”是追風者們常用的戰術打法，而市場爭奪戰的轉折點在於盈利點什麼時候來臨。
8月26日晚間，壹玖壹玖（以下簡稱：1919）發佈了半年度報告，報告期內公司上半年實現營業收入25.85億元，同比增長50.62%；實現淨利潤6667.83萬元，實現連續11個月盈利。
這表明1919已經結束了戰略虧損期，進入到規模和利潤雙增通道。同時這也意味着1919的市場爭奪戰迎來“賽點”，新的戰事即將開啓。
結束戰略虧損期
酒類流通企業1919還有另一個“人設”——科技公司。消費和科技的結合，讓它成為僅次於天貓、京東的全國第三大酒飲銷售平台，與電商巨頭們站在了同一競技平台。這一屬性同時也讓它的商業模式被放在科技公司、電商平台的方向上作比較。
2006年初出茅廬的時候，1919就與單純的酒水經銷商不同，而是嘗試打造專業的酒類連鎖零售商。2007年，1919開始通過“一根電話線”接受訂單，即創造性地開始接受電話訂單，門店配送，消費半徑通過電話線得以呈幾何倍擴大。
這段在當時極具創造性的開山經歷，讓1919站在了新零售大潮的浪尖上，成為了最早一批實踐新零售的企業。
事實上，2017年1919線上電商已扭虧，且線下經營滿2年或3年的門店已絕大部分實現盈利。
但“戰略性虧損換規模”是一場與時間的賽跑。快速擴張的門店規模，培育期虧損的可能性極大，難題在於企業如何用自己的管理能力，把這個時間差的漏洞補上。
從結果來看，1919已經找到了方法。梳理1919財報可以看到，自2020年8月起，1919已經持續11個月盈利。
同時，盈利能力還有着不錯的成長性。1919今年一季報顯示，公司歸屬於掛牌股東淨利潤5274.59萬元，同比增長162.86%，半年報公佈淨利潤為6667.83萬元，同比增長146.74%。
淨利潤增加的背後是盈利能力的持續提升。2019年，1919的整體毛利率為5.12%，到了2020年提升至11.69%，增長了6.57個百分點。2021年半年報，1919毛利率再升至18.25%，較2020年年末提升6.56個百分點。
商業模式迭代
當風口到來時，能乘風而上的往往是等風人，而非追風者。在酒類垂直電商起風的2015年前後，自詡酒行業新零售的創業者們拿融資樂此不疲。但隨着熱錢褪去，聲噪一時的“超新星”們被洗出了牌局：壹吉購、網酒網、垂直採……躺在了歷史車輪之下。
一個殘酷的真相是，流水的“超新星”們大多集中在2015年前後成立，而走到今天的酒類流通大商們，1919成立於2006年，名品世家、也買酒成立於2008年，酒仙網成立於2009年……
在起跑線上率先搶跑的人，可能就是那些早早助跑了的人。在酒行業新零售的賽道上，1919有更多的時間去思考。早在酒類垂直電商爆發之前，1919就已在2011年進入了互聯網賽道，推出了快喝APP（2019年更名為吃喝APP）。
2017年，1919主動減速增效，放緩門店擴張速度。2018年，1919加碼升級新零售模式，與阿里巴巴達成協議，展開與天貓深度合作，着重在新零售、供應鏈和物流三方面深度合作，並開展智慧門店項目試點，打通線上線下。
在去年疫情的衝擊下，1919抓緊窗口期，同時調整了業務結構，對內部管理、供應鏈體系、門店體系等進行了優化調整，做好了“安全性、流動性、盈利性”的動態平衡，讓1919整體業績進入高增長通道。
具體來看，在內部管理的運營優化方面，1919對公司內部的管理架構進行了重新調整，使得企業整體的管理運營效率得到了大幅提升。
其次，在供應鏈的優化，進一步穩固上游核心酒企資源，與一線酒廠達成戰略合作，獲得名優白酒直銷份額；收縮商品條碼，增加戰略合作及統采地採結合等一系列的供應鏈優化動作，1919商品結構更趨合理，整體毛利率得以改善。
最後，在門店運營優化方面，2020年，1919繼續回收307家直管店，並對現有銷售業績低的直營店和直供（加盟）門店進行了優化。優化後的門店精細化經營質量得到全面提升，銷售效率大幅提高，實現單店盈利的門店所佔比例得到極大提升。
以1919直營店為例，2021年上半年單店平均銷售228萬，同比增長44%；盈利門店609家，同比增加221家。門店盈利能力明顯提高，盈利覆蓋公司的運營費用，為1919的“扭虧”提供了強勁動力。
2006年首店落地，2011年征戰互聯網，2017年減速增效，2020年經營管理優化……1919似乎從沒擔憂過虧損到活不下去的問題，而是一步步跟隨着市場局勢的變化，調整、升級自身戰略，奔着最初“酒業新零售”的目標而去。
新一輪擴張開啓
走到今天，1919的形象已經很清晰：左手直營店做利潤，右手加盟店（直供店）做規模。小時候只能做選擇題，現在1919都要。
這是新時代的必然選擇。業內人士稱，我國酒類流通市場容量達萬億級,頭部企業的發展空間還將進一步擴容。當中國酒類流通市場發展更加成熟之時,首家百億級酒類流通企業的誕生並不遙遠。
艾媒諮詢，數據顯示,2020年酒類新零售市場規模約為1167.5億元,預計2021年市場規模將達1363.1億元。巨大的市場上，京東、美團、騰訊等互聯網巨頭不斷加碼酒類電商。站在浪頭的1919，是被追趕的那一個，也是前排衝擊百億的那一批。
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，1919經過前幾年的佈局迎來了盈利的臨界點，在整個大布局決定大局的情況之下，像1919這種酒類流通企業一定有發展的空間。現在1919已經步入了一個良性循環的週期，對於1919是極具意義的，説明它整個佈局已經完成了，而且它的品牌和規模效應已經凸顯出來了，它的整個運營進入了一個良性的階段。
具體來看，1919直營門店的盈利，為其加盟店擴張提供了樣本參考。根據1919半年報，其上半年淨利潤主要由直營店貢獻，直營店產生的利潤已經足夠支持整個公司的費用，而加盟店正在成為其規模擴張的來源。
進入2021年，1919再度擴張新一輪版圖，依託於平台化優勢，圍繞着門店為中心展開酒品營銷活動，為酒類經銷商帶來了數據、管理方面的優勢增長，形成線上線下、B端C端兼而有之的業務形態，從而實現全渠道的新零售轉型，目前，已在全國800+個城市，擁有了近2000家門店，已覆蓋全國80%以上地市縣，今年的目標是覆蓋所有縣級行政區域。
長達15年的酒類專業零售連鎖資歷，證明了其專業性，1919擁有極強的全國直營管理、供應鏈、配送、運營能力，已形成了非常成熟的C端業務、B端業務、創新業務三大板塊，實現了從銷售型公司向平台型公司的進化。
2018年，1919獲阿里巴巴戰略性投資，三年後，又獲得潤澤物業的2億元投資。這在1919本身具備良性財務狀況和持續盈利能力的情況下，加速其創新模式的再完善。