北京商報訊（記者 郭詩卉）6月16日，豐台區市場監督管理局對嶽各莊市場及轄區內的餐飲單位開展食品安全大檢查，加強對農產品入場以及市場、餐飲單位防疫工作的檢查力度。
16日上午，豐台區市場監督管理局執法人員來到嶽各莊市場，對嶽各莊市場開展食品安全大檢查。此次檢查內容包括市場疫情防控和食品安全等方面，重點查看了市場經營者的相關證照、索證索票，有無銷售活禽、野生動物等行為。在檢查過程中，豐台市場監管局要求市場主辦方嚴格落實食品安全管理責任，完善食品安全管理制度和入場銷售者檔案，加強市場準入管理，主動公示重要信息。對食用農產品產地證明或購貨憑證以及合格證明文件要查驗並留存，核對入市畜禽類產品檢驗合格證明標示內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地證明或購貨憑證、合格文件一律不得入場銷售。加大違法行為查處力度。
嶽各莊市場相關負責人表示，目前嶽各莊市場已經檢查確認有無來自新發地的貨源，同時下架三文魚產品，對進口海鮮食品進行封存。此外，嶽各莊市場也從今天開始將對市場內6000多名商户和工作人員進行核酸檢測。市場已對近期到新發地上貨的商户採取居家隔離措施，目前市場經營正常。
豐台區市場監督管理局在檢查過程中也對嶽各莊市場嚴格落實消毒、通風、清潔等防控措施開展督導檢查。當天嶽各莊市場對進入市場內的消費者、經營者開展信息登記和體温監測。在市場內經營區域、設施、車輛進行全面消毒，增配紫外消毒燈，市場主幹道噴灑消毒液。對畜禽產品等重點經營區域加裝紫外消毒燈、強化通風設施，根據人員密集程度，確定不同區域消毒頻次，保證市場清潔、通風。在市場消毒完畢後，顯著位置張貼“已消毒”的標識，同時對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。
據瞭解，目前豐台區市場監管局聯合盧溝橋鄉、嶽各莊市場的相關管理人員，成立嶽各莊批發市場疫情防控和供應保障專班，抽調專人派駐嶽各莊市場駐場監管保障供應。防控工作小組將對嶽各莊市場開展防控督導工作，要求嶽各莊市場全面落實防控主體責任，為防控第一位要義，確保嶽各莊市場在防控期間不出現疫情，保證市場農副產品供應平穩，維護社會穩定。同時，市場在做好疫情防控的前提下，加強食品安全錯峯監管，加大對生鮮肉類水產進貨查驗、索證索票的檢查力度，並增加抽檢頻次，保障市場農副產品進貨來源可控、銷售過程可溯。
隨後，記者隨同執法人員來到餐飲單位進行檢查。執法人員對餐飲單位疫情防控措施的落實情況進行檢查，督促餐飲單位務必按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務單位經營服務指引 （4.0版）》要求，嚴格落實落細員工和顧客體温監測、口罩佩戴、洗手消毒、“一米線”、公筷公勺推廣使用、餐飲具“一客一用一消毒”、場所消毒通風等疫情防控措施。此外，還重點檢查了餐飲單位的原材料進貨、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。現場未發現野生動物交易違法行為。最後，執法人員重點強調餐飲單位要做好海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗和台賬記錄，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。