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近期A股市場上,預製菜概念股表現強勢,相關的上市公司,像國聯水產、福成股份、得利斯、海欣食品等,股價均出現連續大漲甚至漲停。預製菜概念股股價大漲的背後,究竟有哪些因素驅動?

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預製菜概念受到資本市場熱捧

多家上市公司紛紛涉足

萬得數據顯示,今年年初至今的9個交易日,預製菜指數上漲超過10%。其中國聯水產漲幅最大,截至今日收盤,股價接近翻倍,從1月12日起至今更是連收三個漲停板。

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國海證券食品飲料行業聯席首席分析師 劉潔銘:預製菜板塊最近出現異動,主要是春節臨近,國內的疫情又出現反覆,居家消費的時間延長,預製菜行業的訂單也出現快速增長。

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預製菜概念股表現強勢,引發了市場高度關注。龍大美食、春雪食品、安井食品、湘佳股份等多家公司宣佈推動預製菜佈局。而國聯水產近日也與盒馬鮮生戰略合作簽約,將共同對對蝦、羅非魚、小龍蝦等水產品預製菜品進行深度開發和市場推廣。

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國聯水產生產總監 李華平:往年我們可能更多的是一些初級加工產品,今年我們的產品通過研發創新,現在更多的是往深加工去發展,每年增長在15%到20%。

預製菜行業中長期藴含成長空間 短期面臨過熱風險

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在宅經濟及疫情催化下,預製菜行業發展迅速。艾媒諮詢數據顯示,2021年中國預製菜市場規模為3459億元,預計未來將以20%的增長率逐年上升,2023年中國預製菜規模約為5156億元。另外根據中商產業研究院的報告,按照每年20%的複合增長速度估算,未來6到7年我國預製菜市場或將超萬億元規模。長期來看,我國預製菜市場有望實現3萬億元以上規模。業內人士也指出,目前預製菜還處在發展早期階段,行業集中度比較低,同時,還存在缺乏行業標準、品種較少、食品安全隱患等問題。

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國海證券食品飲料行業聯席首席分析師 劉潔銘:預製菜行業的風險主要在於,這個行業可能短期過熱、行業門檻不高、參與者眾多。有些上市公司剛開始涉足預製菜行業,可能對於短期的業績貢獻度不高。還有比如面臨食品安全問題,以及行業未來發展空間不確定的問題。

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年輕人青睞 預製菜走俏

近期資本市場上預製菜概念受到熱捧,那麼在現實生活中,尤其春節日益臨近,預製菜產品銷售如何呢?

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夜幕降臨,深圳一家生鮮超市迎來了第二輪高峯客流,不少剛剛下班的年輕人來店裏採購晚餐的食材。

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消費者 李先生:因為上班,回家沒有什麼時間,有時候會在App上面買一些商品送到家裏。主要是覺得方便,味道不錯,價格也不貴,一週應該會買三次。

據瞭解,預製菜是半成品或者是成品,消費者只要簡單加熱或烹飪即可享用,特別適合快節奏的生活。艾媒諮詢數據顯示,2021年71.9%的消費者購買預製菜產品的理由是節省時間;其次是美味、不喜歡做飯,分別佔比36.9%、30.4%。

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京東七鮮超市深圳福田萬科裏店店長 黃位志:酸辣雞雜,粵菜的釀豆腐,這些比較好賣。消費者年齡大概都在25到35歲之間,年輕的家庭、小夫妻比較多。

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盒馬深圳皇庭廣場店店長 高佳:平常我們的預製菜銷售以年輕的白領為主,他們整體的購買價格區間在39.9元到79.9元之間,基本上更符合工薪階層的消費羣體。2021年的銷售數據顯示,我們的預製菜銷售可以達到三位數以上的增長趨勢。

預訂火熱 預製菜成年夜飯“新寵”

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臨近春節,疫情的不確定性讓不少人選擇“就地過年”,這也催生了年輕人對於預製菜的需求。記者注意到,無論是各大電商平台,還是線下門店,預製菜年夜飯的銷售都十分火爆,儼然成為了眼下最時興的年貨。

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天貓食品事業部預製菜行業負責人 陳博:截止到1月10日,預製菜整體的銷量是翻倍增長的。具體來看,有兩類產品是非常受歡迎的,一類是招牌大菜的單品,另一類是家宴套餐型產品。一個套餐解決了一桌八道菜、十道菜、十六道菜。

來源:央視財經

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