楠木軒

春節臨近,大量砂糖桔上市,10年果農教你避開這5個選購誤區

由 豆更生 發佈於 財經

春節臨近,大量砂糖桔開始上市了,不管是超市還是水果店,都能看到砂糖桔的影子,砂糖桔蜜甜多汁,口感似砂糖一樣,並且富含維生素和多種微量元素,受到了大家的喜愛。

砂糖桔價格從5-8元不等,路邊的小攤販更是賣出了10元3斤的低價格,不同的價格,可能品質差別很大哦。

我大姨家已經種植砂糖桔10年了,開門就是砂糖桔樹木,曾經種稻谷的農田,全部都換上了砂糖桔。

有個別年份,收購價格達到4塊多錢一斤,一年就賺了幾十萬,所以雖然我大姨家是農村,但是已經蓋上了一棟很洋氣的小別墅了,還有小汽車,日子過得可舒坦了。

因為砂糖桔價格偏高,很多不良商家會把普通的貢桔當作砂糖桔來賣,原因有2個,首先是可以抬高價格,牟取更多的利潤;再者就是大家都愛吃砂糖桔,這樣銷售會很火爆。

關於如何選購砂糖桔,我大姨是相當有經驗了,她告訴我,只要把握5個小技巧,很容易就判斷出來是好果還是壞果了。

一、別選太大的砂糖桔,中看不中吃,很多是浮皮果;太小的砂糖桔也別選

不少人買砂糖桔的時候就愛買大個的,以為果肉多,其實這些大果很多是浮皮果,輕輕一捏,有一種空層的感覺,這類果實際上果大肉小,吃起來口味偏淡,屬於次果,賣不上好價格,但是一些不良商家會把這些次果混在好果裏面賣,大家在購買的時候要當心了。

砂糖桔很多人也稱它為小橘子,因為個頭小而得名,那是不是個頭越小的越好呢?答案是否定的,砂糖桔可以叫小橘子,但是小橘子可不都是沙糖桔,也可能是貢桔。

真正的沙糖桔,大小應該是在4-5釐米之間,可以用手比劃一下,大概是一個ok的手勢,稍微偏大或者偏小都屬於正常範圍,要買就買這類果。買的時候也可以感受下砂糖桔的重量,一般成熟的砂糖桔重量在16-20克一個,一斤大概在20-30個。

二、觀察頂部的蒂,如果幹枯變棕色了,這種果是放的時間比較久了,水分和甜度都會大打折扣,儘量別買

大家最好買帶葉的砂糖桔,這樣比較容易判斷砂糖桔的新鮮度。關於砂糖桔上附帶的葉子,很多人不解,其實有2個原因,首先有葉子,不管是農民還是商家都好判斷它的新鮮度;另外,砂糖桔帶着葉子,好看也好賣。有一些放置很久的砂糖桔,不良的商家會把葉子摘掉,然後混到好果裏面賣,這時候大家就要通過砂糖桔的蒂來判斷它們是否新鮮了。

三、砂糖桔表皮過於光滑,沒有砂,就算是果子都一樣大,也不要買

砂糖桔之所以叫砂糖桔,因為它的口感似砂糖一樣甜,而表皮有砂糖的磨砂感,摸起來滑中帶粗,而且黑色的地點越密集越好,越甜。普通的小橘子,外皮非常光滑,也完全沒有顆粒感,這種果是最容易被拿來冒充砂糖桔了。

四、判斷是不是砂糖桔還可以看它的皮,如果一剝皮是整塊剝下來的,那很有可能是其它品種的水果

真正的砂糖桔,它的皮是比較脆的,不容易把整塊剝下來,剝起來很容易碎,都是一小塊一小塊的。如果輕鬆剝下整塊皮的,那可以拿去跟老闆理論了,肯定是假的砂糖桔了。

五.砂糖桔上手捏一捏,要是軟趴趴,或者硬邦邦的果子別選

正常的砂糖桔是軟硬適中,果肉飽滿,要是捏起來很軟,這種口感比較差,吃了一個就不想吃第二個,如果太硬的果子,那就是果皮太厚了,這種果口感偏淡,不好吃。買前最好先品嚐,剝開皮後,可以看到果肉色澤橘黃,無白膜,吃起來蜜味多汁,無渣無核,這才是最優質的砂糖桔。

關於砂糖桔的挑選,大姨給了5個小技巧,只要按着買,保準買到又甜又好吃的砂糖桔。

我是“果果郭美食記”,愛烹飪愛分享的美食愛好者,如果這篇文章對你有幫助或者覺得不錯,希望您能給我一個贊或者關注“果果郭美食記”,我會每天分享更多的美食烹飪技巧和知識,感謝您的觀看!