智通財經APP獲悉，大和發佈研究報告，重申九毛九(09922)“買入”評級，目標價由23港元升至31.5港元，上調其2021-22年每股盈測16-18%，以反映餐廳利潤好過預期。
報告中稱，去年疫情對餐飲市場帶來影響，不過公司管理層趁機加強供應鏈，並建立自家IT團隊及整合IT系統，同時也有建立新概念慫重慶火鍋廠。公司加強與上游魚類供應商合作，以確保原材料供應、質素及價格穩定，同時也公佈計劃在廣州建立全國供應鏈中心，進一步支持餐廳網絡擴張。
該行表示，按品牌劃分，公司去年淨關店45家，主要是關閉了部分表現較差的分店，而下半年經營利潤將復甦。認為品牌更新趨勢持續，或會有更多關店舉措，不過管理層表示新形式的店鋪效率提升15%。期內太二仍然是公司增長引擎，淨開店107家，管理層認為雖然疫情帶來挑戰，不過其盈利能力令人鼓舞。
展望今年，公司預計開100-120家太二分店，主要在一、二線城市及一線地區，同時也會滲透核心城市外圍城市，進一步強化品牌及供應鏈能力。慫重慶火鍋廠方面現時仍在初步階段，不過管理層對錶現感滿意，展望2021年計劃開設少於10家分店。