新京報訊（記者 王思煬）6月22日，周黑鴨宣佈全面開放單店特許經營。單店特許經營的新模式，是周黑鴨在原有的發展式特許經營基礎上的進一步升級，中小投資者也可參與進來。
近年來，我國滷味市場發展迅猛，周黑鴨因長期實行直營模式，門店覆蓋率遲遲難有突破。在2019年半年報中，周黑鴨首度提及，將利用特許經營模式進一步滲透現有市場及策略性擴展至新地區。
拓展市場的新戰略中，發展式特許經營成為周黑鴨的一大選擇。2019年11月18日，周黑鴨與廣西銘和食品有限公司完成首批特許經營商簽約，正式開放發展式特許經營模式，並在2019年底進駐全國各地高速公路服務區。
截至2020年6月15日，周黑鴨已簽約19個發展式特許合作伙伴，覆蓋上海、昆明、三亞、長春等全國51個城市和地區。周黑鴨CEO張宇晨公開表示，“特許經營的單店經營利潤率和單日產出能力均高於公司門店平均水平。”
不過，周黑鴨也認為，發展式城市特許主要面向空白城市和區域開放，對申請人資質要求高，投資較大。為讓更多中小投資者也可參與開店，6月22日，周黑鴨在官方微信平台宣佈，正式開放單店特許經營，以20-45週歲人士為主，需擁有優質的鋪面資源和3年以上穩定租期，自有資金在30萬元以上。
周黑鴨介紹，單店特許經營實行全託管式合作模式，從選址評估、供應鏈物流、門店設計裝修、店員招募培訓、品牌營銷、門店運營等多維度，獲得周黑鴨的全流程支持及輔導。同時，單店特許經營也將維持周黑鴨高標準、智能化生產中心與全鏈條質量保障體系。
新京報記者 王思煬 圖片來源 官微截圖
編輯 李嚴 校對 李銘