未來網北京6月10日電（記者 謝青）“陳赫力扛賢合莊滷味火鍋大旗”，時至今日，在以火鍋為主打的餐飲品牌“賢合莊”官網上，明星陳赫的宣傳頁面依舊佔據大篇幅。
5月初，一段加盟商在賢合莊火鍋店門口維權的視頻登上熱搜。加盟商控訴稱“賢合莊盲目擴張，倒閉嚴重，致使許多人血本無歸。”“利用明星效應騙取加盟，陳赫要給我們一個説法。”
然而，就在加盟商質疑賢合莊“割韭菜”集體維權後，陳赫悄然退出賢合莊股東行列，雙方也不再有任何股權關係。
從首家賢合莊開店親自站台，到被傳出收取天價加盟費，明星陳赫的光環下，賢合莊飛速狂奔擴張後又迅速縮水。明星餐飲如何保證品牌質量？紅極一時，最終都難免慘淡收場？
（圖據視頻）
加盟商集體維權，賢合莊關店超1/3
後疫情時代，餐飲界競爭愈發激烈，明星效應也不再是金字招牌。
在社交媒體上傳播的視頻中，賢合莊加盟商們身着統一樣式T恤，衣服上印有“慘”或“坑”字樣，同時附有一行小字，“賢某莊加盟商 全國守法維權”。
未來網記者注意到，視頻中，多位加盟商提到，最初選擇加盟的原因是看中了影視演員陳赫的明星效應。加盟商表示，“現在血本無歸，我希望陳赫給我一個説法。”
賢合莊是如何體現出明星聯動的？在賢合莊官網主頁上，隨處可見陳赫等明星的大幅照片和相關介紹。
如在“明星勢能”部分，詳細介紹陳赫的相關演藝經歷。此外，還包括演員李晨的相關內容，稱其為“美味品鑑官”，以及將主持人朱楨稱為“熱辣食客”，明星代言意味不言而喻。
賢合莊方表示，2015年，陳赫創建了賢合莊品牌，並在福州、廈門、合肥等城市開設了多家直營門店。
事實上，不僅是形象宣傳，陳赫也曾多次親自到賢合莊門店站台宣傳。2020年7月，北京首家賢合莊火鍋店開業，陳赫攜一眾明星好友“空降”門店，使得該店迅速成為北京網紅餐飲打卡地。
在陳赫等明星效應之下，賢合莊飛速狂奔擴張，但其後卻又迅速縮水。據餐寶典統計，賢合莊初期門店數量一度超過800家，而到今年4月下旬，門店數已縮水至500多家，超過270家門店關閉，關店的規模超過1/3。
正是大規模的倒閉關店，讓視頻中的加盟商控訴稱，“我們廣州開了19家門店，現在倒閉了12家。説好十個月到十五個月回本，現在我們都是血本無歸……”
明星效應有效嗎？賢合莊闢謠天價加盟費
明星開店真的能吸引更多的消費者嗎？美食探店博主友友告訴未來網記者，有明星參股或代言的餐飲店會更加受到關注，容易變成網紅店。
“首批消費者都是明星的粉絲居多，再發表些點評打分，會更吸引人消費。”友友表示，明星開設的餐飲店，美食博主更願意前往打卡測評，既是網紅店又能吸引到粉絲關注，更容易獲得流量。
（圖據@賢合莊滷味火鍋）
明星餐飲店都是風光無限嗎？顯然在賢合莊維權事件中，明星陳赫成了風暴眼。
記者注意到，在賢合莊加盟商維權事件中，有傳言稱，陳赫收取天價加盟費。
對此，6月8日，賢合莊官方微博（@賢合莊滷味火鍋）發佈聲明，否認陳赫收取2.4億和3.7億的加盟費，“割韭菜”“跑路”是惡意攻擊抹黑行為，公司接下來會維權。
聲明提到，“陳赫多次出席賢合莊門店的線下開業活動，為賢合莊錄製各類宣傳視頻，授權賢合莊使用其形象等，都從未收取任何費用。”
（圖據賢合莊官網）
據企查查APP顯示，福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司（曾用名）成立於2015年11月，註冊資本1000萬元人民幣，2020年1月15日，陳赫等自然人股東退出該公司，新增股東福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥），陳赫對後者出資比例達38.5507%。
2022年5月12日，福建省賢合莊餐飲投資管理有限公司更名為福建省賢合莊餐飲有限公司，同時，陳赫為合夥人的福建賢合莊品牌管理合夥企業（有限合夥）退出該公司股東行列，新增股東海南亞廣豐品牌管理合夥企業（有限合夥），為當前公司大股東，持股比例達99%。
關於“陳赫退出福建賢合莊股東”一事，賢合莊也在聲明中表示，陳赫原本就不是賢合莊品牌的運營主體成都市賢合莊品牌管理有限公司的直接股東，此前持股的福建賢合莊公司，自2019年不再直接經營賢合莊品牌後，已將主營方向調整為對外投資，並且涉及除餐飲外的多個領域，為此公司也聘請了專業的經營管理團隊，原有股東結構不符合新的經營發展需要，故作出調整。
值得注意的是，據企查查顯示，陳赫當前共關聯17家企業，在7家企業中擔任法定代表人職務，其中2022年3月28日，陳赫影視文化傳播新沂工作室和陳赫動霸影視文化傳播新沂工作室接連註銷，兩家工作室分別成立於2015年和2018年，註冊資本均為50萬。
（圖據賢合莊官網）
盲目擴張加盟，賢合莊頻現食品安全問題
近年來，明星參股或主營的餐飲企業眾多。但在開業初期爆紅後，最後大多曇花一現，更有甚者出現食品安全等問題。
未來網記者查詢發現，目前全國共有556家含有“賢合莊餐飲”、“賢合莊火鍋”字樣的企業，而目前處於存續或在業狀態的有446家，其餘的處於註銷或者停業狀態。
（圖據信用中國）
值得注意的是，賢合莊品牌旗下的多家火鍋店，也因食品安全問題而受處罰。如2021年9月，廣州賢合莊餐飲管理有限公司使用了不符合食品安全標準的黃豆芽，被廣州市天河區市場監督管理局處以罰款1萬元；2021年7月，湖南省常德市武陵區賢合莊滷味火鍋店，因使用不符合食品安全標準的食品原料，被處以罰款5千元。
此外，在賢合莊品牌出現問題時，陳赫也曾親自出面道歉。2021年4月，有媒體報道，曾有顧客夫妻二人在賢合莊火鍋店就餐時遭遇天花板掉落，從而被燙傷。隨後賢合莊火鍋官微發佈致歉聲明，稱已在第一時間與受傷顧客協調解決並進行賠償。隨後，陳赫也轉發該文並致歉。
那麼明星投資餐飲店，為何加盟店會如雨後春筍般迅速擴張？某餐飲品牌招商經理張先生告訴未來網記者，品牌方往往希望將明星自帶的粉絲流量、營銷影響力等迅速變現，加之降低加盟門檻，就會迅速吸引到一批“外行”加盟商。
“正常的品牌加盟，都會嚴格限制開店數量、位置等，以此來保證加盟商利益。”張經理表示，根據城市的人口數量和經濟水平，品牌加盟店需要評估商圈半徑範圍、競爭關係等多項指標，不能讓加盟商形成惡性競爭局面。
賢合莊維權事件引起關注後，有網民表示，“利用明星名氣開店，就不要怕樹大招風。”也有網友提出，“明星辦企業，加盟需謹慎。”