楠木軒

每天大魚大肉,不如多吃“助眠菜”,隔三差五吃一次,睡到自然醒

由 慕容亦凝 發佈於 美食

每天在家大魚大肉的,不如隔三差五的吃這道菜,安神助眠,一覺睡到自然醒。今天要給大家介紹的這道菜就是肉片炒黃花菜,好吃又營養,全家都喜歡吃。黃花菜從田裏摘回來時,要清洗乾淨,然後再用熱水焯一下,過下涼水控幹水分,然後就可以分成小份的放在冰箱中冷凍保存了。即使保存的時間再長,取出來依然還是很嫩,要比曬乾的黃花菜要好吃的多了。

黃花菜又被人稱之為“金針菜”,它的營養很豐富,尤其是所含有的胡蘿蔔素是番茄含量的數倍,女性常吃可以滋潤肌膚、延緩衰老。另外黃花菜中還含豐富的卵磷脂,對大腦細胞的生長與發育有很大的幫助,可以起一定的健腦抗衰的功效,因此,黃花菜又被叫做“健腦菜”。

黃花菜中還含有多種維生素,尤其是維生素A和維生素B1,孩子常吃可以保護視力,預防近視。還可以促進腸道的蠕動,提高消化能力,從而增強食慾,幫助孩子補充營養。更為重要的是對於睡覺不好的人,常吃黃花菜可以起到安神的作用,從而提高睡覺質量。當吃的好、睡的香了,身體自然也就會棒棒的。

肉片炒黃花菜做法

食材:黃花菜、肉、油、鹽、葱、生抽、姜等。

做法:

第一步,黃花菜洗淨,然後炒一鍋開水,把黃花菜放進去焯1分鐘,撈出來過下涼水然後取出控幹水分備用。

第二步,豬肉洗淨切片,葱切碎,姜切絲備用。

第三步,起鍋燒油,然後放入切好的豬肉片翻炒,直至豬肉片變色,然後再放進葱末、薑絲爆香。

第四步,再放進黃花菜翻炒均勻,然後再加少量水轉中火燒開。

第五步,然後再加適量的生抽、鹽調味,撒一些葱花點綴即可。