春天是孩子們長身體的黃金期，尤其是對青少年來説，各位爸爸媽媽們一定要注意保證孩子們的營養，尤其是要多吃一些新鮮應季的蔬菜和水果。今天小編來和大家分享的蔬菜蒜薹，就是春天不能錯過的蔬菜之一。5月，孩子長高黃金期，多給孩子吃這菜，脆嫩可口，個子蹭蹭長。蒜薹有着獨特的味道和清脆的口感，受到大家的喜愛。除了口感好，蒜薹營養價值也很高，不僅富含維生素、纖維素和鈣質，還具有殺菌消炎的作用，能夠有效地緩解腹痛和腹瀉。下面給大家帶來的是家常蒜薹炒肉的做法，這樣做的蒜薹入味又下飯，一起來看看吧。
蒜薹炒肉，小朋友來做菜
By 花凝雨嫣
配料：
蒜薹 400克、豬肉 100克、花生油 適量、精鹽 1勺、生抽 1勺、葱薑蒜 適量
烹飪步驟：
1.蒜薹擇乾淨清洗
2.切成段
3.切好的蒜薹
4.豬肉切絲，葱薑蒜切好
5.葱薑蒜熗鍋，放入肉絲，倒入生抽，煸炒
6.倒入蒜薹
7.加鹽調味
8.翻炒熟出鍋
烹飪小貼士：
1、蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。2、蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。3、蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。4、品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。
你家孩子喜歡吃蒜薹嗎？