大媽路邊賣“天價小吃”，1斤80元，每天賣出百斤，顧客：值

中國飲食文化源遠流長，不僅有魯菜、 川菜、 粵菜、 閩菜、 蘇菜、 浙菜、湘菜、 徽菜這“八大菜系”，還有很多民間小吃。雖沒有八大菜系聽起來高級，但味道還是很不錯的。這種民間小吃出現在街頭巷尾，且大部分是回頭客。

大媽路邊賣“天價小吃”，1斤80元，每天賣出百斤，顧客：值！，大媽賣的是小吃是她自己做的牛肉乾，每斤買出80元，且不説味道怎麼樣，單是這材料的使用，就價值不菲了。但這種街邊小吃可遇不可求，小編今天就教大家一種做牛肉乾的方法，讓大家在家也可以吃到美味的零食。

烤五香牛肉乾

By ci

配料：

牛肉 900克、老薑 一坨、精鹽 適量、耗油 一勺、孜然 適量、滷料 適量

烹飪步驟：

1.牛肉洗淨，泡出血水，下鍋煮熟，鍋裏放薑片，滷料

2.牛肉切成條，放想放的佐料，我放的孜然，鹽，等，吃五香不要辣椒

3.放均勻，烤烤烤，烤温200烤20分鐘，翻面同樣又烤20分鐘

4.烤完觀察，如不夠幹，接着烤就是，合適了拿出來

5.做好了，拿出來冷卻

6.五香味

7.麻辣味

烹飪小貼士：

1.牛肉要挑選好的，不能帶骨頭。

2.如果想吃比較鬆軟的，可以用油把裏面的水分都榨乾。

3.可以適當的加一些白糖，口感會更好。

4.可以根據自己的喜好撒上一些白芝麻，跟牛肉混合到一塊兒翻炒，

5.可以自己調製味道，比如將白芝麻炒熟之後，再在鍋中加入五香粉，少量的胡椒粉，孜然粉

6.在醃製牛肉的中途當中要時不時的攪拌一下牛肉條，這樣才可以淹得更加的充分。

7.要做牛肉乾時，還可以選用的是牛肉的後腿，牛肉的後腿當中富含非常豐富的蛋白質，能夠提升機體的抗病能力

牛肉乾的做法是不是很簡單，大家覺得自己可以做出來嗎？