現在這三所高中的人越來越多了。原因與他們的飲食習慣有關。很多人吃太多油膩的肉。所以有些人認為不吃肉會健康，這也是錯誤的。因為人類需要攝取各種營養，我們關注的是營養的平衡。我們應該吃蔬菜和肉。因此，我們可以少吃肉類，但一點也不可以。
很多人喜歡吃肉，甚至是無肉不歡，肉類可以炒，可以蒸，可以燉。小編覺得燉的肉最入味，最好吃。在孩子長身體的時候也需要多吃肉，補充營養。今天小編給大家分享幾種燉肉的方法。
河蚌燉肉
食材：蚌肉750克，豬五花肉150克，米酒、葱段、薑片、鹽、胡椒粉各適量。
製作方法：
1．豬五花肉洗淨，切成4釐米長、1釐米寬的大塊。
2．蚌肉去泥腸，洗淨。
3．鍋內放入蚌肉、葱節、薑片、米酒和少許水，大火煮沸後撇去浮沫，轉用小火燜10分鐘。
4．加入肉塊，用小火燉1小時，至蚌肉、豬肉酥爛時，加適量鹽調味即可。
一道河蚌燉肉就出鍋了，非常可口美味。
白蘿蔔燉肉
食材：豬肉，白蘿蔔生抽八角老抽薑片白糖葱花
製作方法：
1．豬肉和白蘿蔔洗淨切塊備用。
2．豬肉塊放沙鍋加適量水，和薑片，生抽，八角一起大火燒開。
3．轉中火，放入蘿蔔塊，加入少許白糖，老抽，煮15分鐘，撒上葱花即可。
白蘿蔔具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰，預防感冒的作用。 但白蘿蔔不適合脾胃虛弱者；還有，在服用參類滋補藥時忌食白蘿蔔，否則會影響療效。
海帶燉肉
食材：瘦豬肉400克，水發海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，薑片7克，香油8克
製作方法：
1、將肉洗淨，切成1.5釐米見方、0.5釐米厚的塊；葱擇洗乾淨後切成段；姜切成片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、葱段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開後，轉微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
這道菜營養豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養價值更高，適宜幼兒食用。
農家燉肉
原料：豬五花肉，選肥瘦相間三層肥五層瘦最好。酒糟，葱，姜，蒜，八角，花椒，大料，香頁，桂皮，丁香，生抽醬油，白糖，鹽，炸醬。
1 五花肉切大塊直徑8釐米。葱薑蒜切末。2 鍋放油燒熱後放入肉，炒至金黃色撈出。
3鍋放油燒熱放入葱薑蒜炒香，放入肉塊，炒均勻後加入上述調料，酒糟沒過肉塊，再加入開水，葱姜段，大火燒製30分鐘。
提示：煸炒葱姜時不要糊鍋，酒糟添加要適量，如果不是在農家做本菜餚，肉塊可切小點。如果考慮脂肪的攝入量，儘量選擇瘦肉較多的五花肉。
以上就是四種燉肉方法，你學會了嗎？