By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】
用料- 萵苣 1根
- 小米椒 1個
- 花椒 5g
- 油 1湯匙
- 鹽 1湯匙
- 冷開水冰水 一大碗
1、萵苣去皮洗淨。
2、擦成或者切成細絲。
3、鍋中燒開水。
4、將萵苣絲放入焯水20秒以內。
5、取出瀝乾水，立刻放到冷水中過涼
6、瀝乾水，加入少許鹽醃製片刻。
7、小米椒切成小圈
8、萵苣醃製好之後，瀝去汁水
9、裝入盤中。
10、撒上小米椒備用。
11、鍋中熱油。
12、放入花椒。
13、用中火將花椒炸制變黑出香味。
14、將花椒油倒在萵苣絲上即可。
15、成品圖~
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