它被稱為“海里的牛奶”，含鋅量是豬肉30倍，市場只賣8元1斤

夏天即刻就要到，又到咗個可唔可以放開飲識食嘅季節，但都唔好畀胃太多嘅負擔，應該補身體仲得補。海鮮可以講系補身體度等嘅佳餚嘞，而且高蛋白低肥膏，可唔可以滿足吃貨們性吃吃食嘅需求，多樣化嘅烹飪方式，重可以帶比味蕾唔同嘅享受。

今日小作要同大家講到呢種海鮮，大家肯定冇少吃，佢重有一個特別得意嘅花名，叫做“海中牛奶”，聽呢名就知佢幾有營養咗啦，雖然佢嘅含鋅量過豬肉高咗三十倍，但價錢就好平，每斤唔到十蚊，大家有估到系邊種海鮮呀？佢系海蠣子。

鋅元素可以講系促進身體發育必備嘅元素，常食鋅元素高啲嘢食，仲有利於大腦嘅發育，喺鋅元素排行喺榜中最靠前嘅，就要數海蠣子喇。因為鋅含量遠遠高過豬肉同海蔘，所以畀冠上咗“海中牛奶”嘅美稱，喺夏天嘅時候食啲海蠣子補充鋅元素，真繫好啱。

海蠣子喺唔同沿海一區嘅名唔同，有嘅地方叫做蠔，仲有嘅地方叫做生蠔，雖然叫法唔同，但依然系改變唔到啲人對於佢歡迎。而且，因為海蠣子肥美新鮮，個頭都比較大，所以喺夜市同嘅小食檔口同海鮮大飯店都經常可以見到佢嘅存在，可見，佢喺啲人心目中嘅地位，有幾高。

今年嘅海蠣子價格可唔可以比往年高啲，不過都系冇超過十蚊，所以時不時買啲嚐鮮補鋅繫好抵嘅。小作比較中意做蒜蓉海蠣子，法都唔繫好複雜，將海蠣子上放入粉絲，並倒入蠔油、醬油、辣椒末筋活絡啊嘅醬汁，喺加蒜蓉，上煲蒸就得了。感覺噉做出嚟嘅蒜蓉海蠣子，粉絲都變得，好鮮甜，而且海蠣子肉都更加有噍勁，食起身好落飯。

當然，除咗呢種食法之外，生食都繫好流行嘅。不過生食嘅缺點嚟都比較多，首先系腥味比較重，然後就冇經過高温殺菌烹飪，海蠣子嘅肉度好可能殘留寄生蟲，咁直接食入身體裏便好易感染屙，對身體健康造成嘅到威脅都系比較大。小作覺得，除咗做蒜蓉海蠣子之外，用海蠣子嚟做湯都繫好唔錯嘅，畀啲紹酒、蒜、姜、葱去腥提味，會好鮮嫩好味，女性食得養顏護膚，男人食重補充力，緩解訂虛嘅症狀，好嘢都繫好多。