健康養生之路：這菜我家三天兩頭做一回，香辣美味，營養高，上桌後真搶手！

大家好!很高興在這裏和大家見面。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!

生活一天天好了，食材的選擇越來越方便，以前吃飯多是素菜，每天都想吃葷菜，想吃肉，現在生活好了，我們慢慢地開始講究葷素搭配，營養均衡，這樣做不僅好吃又營養。不管是素菜也好葷菜也好，每一種食材都有它的價值，因此只要我們選擇合適的烹飪手法，就可以實現食物的美味，體現食物的營養，平常在家裏做菜，都是做一些簡單快捷的家常菜，其中有一道菜全家人很喜歡吃，它就是香辣帶魚，做上一份，這道菜就成為了焦點，別的菜真是黯然失色。

帶魚是海魚，但在生活中卻很常見，記得小時候，到過年的時候才能吃到的帶魚，現在不論什麼時候想吃都能吃到了。帶魚含大量蛋白質、維生素和礦物質等，經常吃一些帶魚，增強免疫力，還有養肝的功效。帶魚不僅營養高，做法也有很多，可以煎、可以炸、可以蒸等，只要喜歡吃帶魚，怎麼做都覺得好吃，不過我家裏最喜歡的帶魚是香辣味的，這種做法口味重，吃起來很過癮，自從我做了一次香辣帶魚之後，全家人都愛上它了，別的口味都不及它好吃，香香辣辣的真對味，很下飯的一道菜，喜歡的朋友，可以來嘗試一下。這菜我家三天兩頭做 一回，香辣美味，營養高，上桌後真搶手！

香辣帶魚

需要食材：帶魚、小米椒、花椒、葱、生薑、蒜瓣、生抽、料酒、白糖、食鹽等

我們先要買來帶魚，帶魚處理乾淨，去掉帶魚的內臟，就算是買的帶魚段，也要好好的檢查一下，可能沒有清除乾淨的東西，再將帶魚表面刮一下，若不太介意的話，就不用颳了，洗淨帶魚控水分待用。

小米椒洗淨切段，蒜瓣剝皮拍碎，生薑洗淨切生薑絲，葱洗淨切成葱段，若是喜歡再辣一些的口感，可以再準備一些幹辣椒麪。

將帶魚段放在大碗中，放一些生薑絲和食鹽，攪拌均勻，醃製上十五分鐘，這樣可以去腥又能入味。

鍋中加入適量食用油，燒熱後，調成小火，將帶魚逐個放入慢慢煎制，兩面都煎成金黃色後就可以了。

炒鍋中加入一些食用油，燒熱後，將生薑絲、蒜瓣、葱白放入炸出香味，再放入花椒炒出香味來，接着放入一些小米椒進去，翻炒到斷生。別將這些調味料炸糊了，會影響口感。

然後將帶魚倒入鍋中，在撒入一些生抽和料酒，再加入一點食鹽調味，蓋蓋子燜上三分鐘。

時間到後，再撒入一點白糖、雞精和葱花，翻炒均勻後，就可以盛出了，做好的香辣帶魚，看起來色香味俱全。

每次做好的香辣帶魚非常搶手，全家人喜歡吃，在做的時候，記住帶魚要提前進行醃製，用鹽和生薑醃製，這樣做出來的帶魚味道會更好。不太能吃辣的話，可以少放一些辣椒，提點味就可以了，孩子也能接受的味道，而且帶魚刺比較少，不怕孩子被卡住，帶魚的蛋白質又高，脂肪含量少，綜合這個特點，帶魚是老少皆宜的好東西，喜歡吃的朋友，來試試這道菜吧。

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注大頭吧，我們下期不見不散！