楠木軒

家庭版葱花千層餅,外脆內嫩,一次吃三片。

由 回秀蘭 發佈於 美食

今天我想和大家分享的是葱花千層餅的美味做法。美味,營養,美味。很多人喜歡。這種蛋糕外面裹着一層皮,裏面有十多層,分成幾層。煮的時候,外面是黃色的,又軟又膩,熱的不膩,冷的不易吃,味道鮮美。如果在蛋糕中摻入海藻粉,在外面撒上一層芝麻,烹調後會更加美味。

【主料】:麪粉

【輔料】:鹽,食用油,13香,葱

【製作方法】

1.準備一個空盆,倒入300克麪粉。

2.加入3克鹽。

3.再加入180克温水,攪成面絮。

4.再加入20克食用油,揉成光滑的麪糰。

5.上面抹上油,蓋上保鮮膜,醒發40分鐘。

6.接下來製作油酥,取一個空碗,加入一勺麪粉。

7.再加入一勺鹽。

8.倒入熟油攪拌一下。

9.再加入13香,繼續攪拌一下備用。

10.醒好的面不用揉,直接拉成長條。

11.分成相等份的劑子。

12.用擀麪杖擀成半透明狀。

13.均勻的抹上油酥。

14.再撒上小葱花。

15.像疊扇子一樣疊起來,再用手輕輕拉長。

16.從一頭慢慢捲起來。

17.用手輕輕按扁。

18.然後擀成大薄餅。

19.電餅鐺刷油,放入擀好的餅。

20.上面刷上油,蓋上蓋子烙一分鐘。

21.翻面再烙一分鐘,好吃的家庭版千層葱花餅就做好了。