要這樣吃茄子，清理疏通血管，降低膽固醇，老少都不容錯過。的額氣温比較高，空氣也是很悶熱的，天氣熱的時候，只想多吃一些清爽的蔬菜，遠離一些油膩的食物，相信大家也有這樣的感覺吧。的蔬菜種類也比較多，有很多蔬菜，就最適合在食用，茄子就是這樣的，不知道大家喜不喜歡吃茄子呢？
説到茄子，很多吃貨朋友肯定會想到烤茄子，的夜晚，不少人會愛去燒烤攤，擼串喝啤酒的感覺，真的很不錯呢。幾乎每個燒烤攤上，都會有蒜蓉烤茄子，吃起來鮮爽可口，一點兒也不膩。蒜蓉烤茄子，只是茄子眾多吃法中的一種，事實上茄子還有更多不錯的吃法，這次給大家就説到一種，既美味又營養的吃法哦！
茄子的營養成分，本身就是比較豐富的，除了含有多種維生素之外，還含有很多，對人體有益的氨基酸成分。因此無論是大人還是小孩，常吃茄子都能提升身體狀態，為身體健康加分。在的悶熱的時候，常做一盤涼拌茄子來説，清熱下火的同時，還能給人體帶來諸多的益處，老少都不容錯過哦！
茄子中的一些成分可以清潔和保護血管，所以在心血管不太好的人可以注意多吃茄子，這樣可以使血管更加通暢。茄子是一個低脂肪的低熱量食物。如果你經常吃，它也可以降低膽固醇。吃涼拌茄子時不要擔心熱量過高或太油膩。然後與你分享涼拌茄子的做法，並喜歡記住。
做這道美食需要準備的食材有：茄子、生葱、鮮姜、大蒜，如果家中有油潑辣子的話，那就更好了，另外還需要用到醬油、食醋、味精、麻油以及食用鹽。準備好食材和調味料之後，準備蒸鍋，將茄子洗乾淨之後放上去蒸，在蒸熟之後，用手撕成條狀，將葱薑蒜切末之後，放到茄子上。
接着將準備好的所有調味料，分別放入乾淨的空碗中，用筷子攪拌均勻，最後澆淋在茄子條上面，拌均勻就可以食用啦！非常的清爽可口，做法也很簡單，喜歡的話就動手做起來吧。在最後小編還想説，茄子儘量不要用刀去切，用手撕是更好的，因為在觸碰鐵器之後，茄子可能會出現發黑發焉的現象。