1個雞蛋1杯奶，一攪一蒸就能做的小蛋糕！酸甜綿軟娃超愛吃！

今天給大家帶來一條不用烤箱也要做的寶寶米粉——南瓜酸奶蒸蛋糕。

這顏值，是否秒殺網紅烘焙店的千層蛋糕！

我覺得，這道寶寶米粉不僅顏值爆表，不用烤箱，而且

它不用打發！

它不用發酵！

有一飯鍋就能做！

南瓜有多種多樣的葉黃素和碳水化合物，對寶寶眼球好，還能防長期便秘。這種製成蒸蛋糕，不僅顏色好看嗎，口感也很細膩，1 歲 寶寶就能吃。（或許啦，自個兒嘴饞了也能多嘗兩口

）

是否很好奇這道寶寶米粉到底該怎樣做，往左邊看，就能沒多久 get 做法啦~

好聽的菜名：南瓜酸奶蒸蛋糕

周齡：12m

菜類：低筋高筋麪粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g（申請加入麪糊中）、酸奶 30g（裝飾）、雞蛋1個

輔料：蔓越莓碎、堅果碎、檸檬醋、油適當

專用工具：飯鍋、研磨碗/日式料理棒、高筋麪粉篩、烤紙（可省去）

1.菜類準備：

2.南瓜切片蒸熟，用研磨碗或日式料理棒壓成絲；

3.高筋麪粉過篩，然後申請加入蘋果泥、雞蛋、牛奶、酸奶、幾滴檸檬醋；

酸奶建議選擇膽固醇高的無糖或無糖酸奶。1歲下例寶寶愛吃一段話，牛奶要換成配方奶哦。

1.1攪勻成無明顯顆粒的稀糊狀，就能夠啦，如下圖；

注意：千萬別攪勻太久，麪糊可再能起絲，這種蒸出來的蛋糕口感會變差；

其它，麪糊太稠一段話，就另加點兒牛奶調稀點兒，蒸出來的蛋糕才不想很實；太稀就另加點高筋麪粉。

5.蒸碗裏刷一層油，再鋪上一層烤紙，倒進攪勻粗糙的麪糊，飯鍋水開後放入，中小火蒸 20 小時以內；

6.蒸熟後關氣燜 5 小時，放涼後就非常好起模了；

燜一陣子再拿走來，還能夠防止內部塌陷。

看，半成品的顏值就已經非常高啦~

7.澆一些酸奶、撒點兒堅果碎和蔓越莓碎進行裝飾；

這一步有點兒非常至關重要，就是一定要澆 稠！酸！奶！酸奶太稀一段話，很快就會從蛋糕上塌下去。

注意：堅果和蔓越莓一定要切得碎碎的，不要給寶寶吃一整顆的堅果。也能換成切粒粒的水果~

這種簡單兩步，人們的顏值爆表南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

是否很簡單，一口飯鍋就搞掂啦。最最至關重要的是，寶寶喜歡吃什麼好，人們就能夠把蘋果泥換成什麼，例如紅蘑菇濃湯、紫蘑菇濃湯、釋迦果泥……

所以學會這一條寶寶米粉，你就是學會了任何的酸奶蒸蛋糕。還很慢給寶寶做好來~