每次去超市買東西,都必須經過一家甜甜圈店,裏面那些做得很精美的甜甜圈都把我和小妞給饞得要命。有油炸的,有蛋糕版的,有巧克力的,形形色色,好像在對我們説,快把我領回家吧!每次小妞也都是中招的,必定要買幾個回家才罷休。
這個週末,我和小女孩去超級市場買了些零食,明天去郊遊。我還是路過這家甜甜圈店。小女孩哭着要買,説你不是給我買的。你為什麼不給我做呢?是 啊!為什麼不自己做呢?這個不應該很難!我馬上答應過她。今晚我給你做。她半信半疑地跟着我回家。
説到就得做到,回家馬上翻了翻烘焙的書本,找了幾個老師的方子,馬上動起手來。
食材:
雞蛋:4個; 低筋麪粉:200克; 細砂糖:120克
玉米油:120克; 香草精:適量; 鹽:少許
黃油(刷模具):少許; 白巧克力:200克
做法:
1. 全蛋加入細砂糖,電動打蛋器打至糖化即可(無需打發)。
2. 加入香草精拌勻。
3. 篩入低粉,拌至無干粉。
4. 分2次加入玉米油,拌至順滑(滴落的蛋糕液不斷續)。
5. 12連甜甜圈模洗淨擦乾,輕輕塗抹上一層薄薄的黃油,蛋糕液裝入裱花袋。
6. 擠入模具內約七成滿。
7. 烤箱預熱170度上下火中層20分鐘。
8. 出爐放涼脱模。
9. 白巧克力預留一點,其它放入碗中,隔50度温水融化,加入少許色素調勻。
10. 甜甜圈正面沾上粉色巧克力液。
11. 取一個盤子,倒入金色糖珠,趁巧克力半乾時沾上金色糖珠,放晾架上風乾。
12. 將留出的白色巧克力融化後在甜甜圈上畫好藤當裝飾。
做起來發現就幾步,無需什麼技巧和基礎就可以完成,真心比做一個戚風來得容易得多,做法和全蛋海綿蛋糕的做法差不多,但又比日式海綿蛋糕要更容易,現在只要小妞想吃,我馬上就可以做出來,不用在去那家貴得要命的甜甜圈店買啦