迷你小油條的做法火了，蓬鬆酥脆，新手百分百成功，小鍋也能炸！

今天分享一道好吃的麪食做法，蓬鬆柔軟，放涼了也不會硬，製作方法非常簡單，北方人主要吃麪粉，各種成品，層出不窮，造型也是無窮無盡的變化，今天教大家一道新吃法，大部分朋友沒見過，用雞蛋和麪，無需添加一滴水，炸出來圓溜溜的，比賣的還要好吃。

真材實料，沒有其他添加劑，自己製作，家人吃得更放心，掰開可以看到，氣孔非常多，鬆軟可口，外酥裏嫩，我把步驟分享到下面了，喜歡的朋友可以動手試一試。

食材：麪粉、雞蛋、白糖、酵母粉

2、有兩個雞蛋液基本夠和麪，只需添加少量的水即可，用筷子攪拌成面絮。

3、下手揉成軟硬適中的麪糰，做好之後，蓋上一層保鮮膜，醒發1個小時，要比原來大2倍。

4、時間到了，撒些乾麪粉，取出醒好的麪糰，揉搓幾下，排放出裏面的空氣。

5、用擀麪杖擀成0.5厚度的麪皮，再用快刀劃成2釐米寬的長條。

6、兩個長條重疊摞在一起，用單根筷子從中間按壓一下，然後切成3釐米的段，再把兩頭捏起來，雛形就做好了。

7、鍋內燒油，等待油温5成熱，放到鍋裏炸一下，油條遇到高温，會迅速鼓起來，記得開小火慢炸。

8、中間多翻動幾次，保持受熱均勻，等待全部上浮，變為金黃色即可撈出。

9、好吃的油條就做好了，金黃宣軟，外焦裏嫩，做法簡單，吃着過癮又解饞，喜歡的朋友一定要動手試一試。

因為是發酵製成的麪糰，炸出來中間的氣孔也多，鬆軟可口，涼了也不會硬，兩三下就完事，想吃隨時做。

要開中小火慢炸，如果不知何時下鍋，可揪一塊麪，扔進鍋裏試一試。

原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和麪食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。