這道菜要多給孩子吃，好吃營養高，含鈣多，孩子常吃促進骨骼發育

孩子們的暑期馬上就要結束了，以前自己當孩子的時候，嫌假期過得太快，現在有孩子了，覺得假期過得好慢呀，想快快的讓孩子進去校園，這樣自己也能輕鬆一些，有點做甩手掌櫃的衝動，雖然這麼想，但孩子上學後，自己一點也不能閒着，還是一樣的忙碌，每天要給孩子一起看書，教孩子練字畫畫，還要給孩子準備營養餐，別的不説，就光營養餐就能把人累死，倒不是做的辛苦，而是想着辦法變花樣，這點非常難，不僅如此，還要儘可能的具備營養，滿足孩子的成長需求，可以給孩子增強免疫力，各方面發育能跟得上，所以三餐的營養餐不能馬虎。

現在已經到了初秋，在這個夏秋交替的季節，皮膚很容易乾燥，也很容易上火，那麼做三餐的時候，儘可能的考慮這點，要避免辛辣食物，但又好有一定的滋補作用，最近孩子喜歡上了這道菜，它口感清淡，味道鮮美，吃了不會上火，而且營養價值非常高，看孩子喜歡吃這道菜，我也很樂意給孩子做的吃，一方面看孩子喜歡，另一方面這道菜做起來確實非常容易，今天將這道菜分享給大家，它就是蝦仁蒸豆腐。這道菜屬於一道蒸菜，只要上火蒸制就可以了，可以保留食材的大部分營養，而且蒸出來的吃起來不怕上火。蝦仁蒸豆腐，需要的食材很簡單，需要蝦和豆腐就可以了，孩子們基本上都不會抗拒吃蝦，蝦含有大量的蛋白質，還含有多種礦物質，其中鈣質含量很高，所以孩子多吃蝦，促進骨骼發育，經常吃蝦個長得高，豆腐是我們常見的食材，看似普通，其實一點也不同，它的營養比很多蔬菜的營養都要高，特別是含有油脂的蛋白質，還含鈣量高，想要給孩子補充蛋白質和鈣的話，不用尋求多麼貴的食材，除了牛奶，下來就是豆腐了，別總忽略豆腐的價值，而且豆腐吃起來很滑嫩，大多數孩子都喜歡吃。

蝦仁和豆腐結合堪稱完美，那營養價值更高，多吃蝦仁蒸豆腐，蛋白質和鈣質就是翻倍的，這麼好的菜餚，不給孩子做的吃都可惜了，孩子在成長中，很需要有營養的飯菜，不用天天吃肉，多吃這道菜就好了，喜歡的媽媽們，快來一起做給孩子吃。

蝦仁蒸豆腐

需要食材：豆腐、蝦、蒸魚豉油、生抽、白糖、花椒、香葱、胡椒粉、食用油

先將蝦準備好，買回來自己處理，現剝的蝦仁口感最好，而且價格也比較實惠，要是食材沒有時間，那就直接買蝦仁好了。豆腐可以用嫩豆腐，也可以用內酯豆腐、日本豆腐。

蝦去蝦頭剝蝦殼，去蝦線，洗淨後，放在空碗中，加入一些料酒、白胡椒粉和澱粉，小手揉抓均勻，醃製一會兒，這樣做出來的蝦仁更嫩滑，也沒有多大腥味。將豆腐切成小塊放在盤中。

下來調一些料汁，碗中加入生抽、蒸魚豉油、料酒和白糖，攪拌均勻。

將醃製好的蝦仁放在豆腐上面，然後淋上調好的料汁。

接着在蒸鍋中加入適量清水，開大火燒開，然後將蒸盤放上去，蓋蓋子蒸上五分鐘就可以了。

在蒸的過程中，我們來炸點花椒油，鍋中加入一些食用油，開小火將花椒粒放入炸出香味，撈出花椒。

在蒸好的蝦仁豆腐上放一些葱花，然後將熱油澆在上面，這道美味的蝦仁蒸豆腐就做好了，又香又好吃，孩子見了很喜歡。

媽媽們快將這道菜列進孩子的菜譜中，一個星期做上兩次給孩子吃，孩子一定會喜歡的，關鍵是多吃它長個快，變得更聰明。