它是“鹼性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也嫩了

何為“鹼性食物”？鹼性食物是指一些食物的PH值>7.0的。這樣的食物稱為鹼性食物。因為人的體質在某些情況下是呈酸性的，所以大家可以多吃一些鹼性食物來緩和身體中的酸性物質。今天呢，小編來給大家推薦一種鹼性食物，來看看吧！

它是“鹼性食物”，女人常吃，嘴巴不臭，頭髮烏黑，皮膚也嫩了！它就是土豆，土豆為一種鹼性食物，營養價值很豐富，不僅可以調節人體酸鹼平衡，美容養顏、頭髮烏黑髮亮。今天帶給大家的是番茄土豆絲的做法，一道家常菜大家可以嘗一嘗！

番茄土豆絲

By 傑米田園

配料：

番茄 150克、土豆 250克、花生油 適量、精鹽 適量、白糖 適量、葱姜 適量

烹飪步驟：

1.番茄洗乾淨切成塊

2.土豆洗乾淨切成絲

3.起油鍋，葱姜入鍋煸香後番茄入鍋炒

4.土豆絲入鍋炒，加少許白糖、水，蓋上鍋蓋燒一會兒

5.加鹽炒，炒均勻關火，盛出享用

烹飪小貼士：

1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。

2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。

3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。

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