冬季要補鈣，多給孩子吃的菜，鈣含量高，促進骨骼生長，增強體質

文|君姐。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）歡迎來到君姐課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。在孩子成長的過程中，孩子的身心發育都非常重要，想要孩子發展得好，身體是基礎。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。孩子營養跟不上不光學習不能集中注意力，而且身體也會吃不消。君姐作為一名資深寶媽，多年來總結了一套給孩子的“健康食譜”。在君姐的小課堂裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。【皇帝豆燒豬尾巴】

冬天是補充營養的絕佳季節，我家兒子缺鈣，晚上老抽筋。老媽我很是心疼，想了很多辦法，又是吃鈣片，又是按摩。這些下來花了不少錢不説，是一點用也沒有。思來想去，還是食補最管用，平常不知不覺地就把營養給補進去了。食補算得上眾多養生攻略中既靠譜又簡單的一種方式了。在冬天，如果橫吃上一道菜既飽腹又營養的豬肚雞，那簡直不要太美啊！

豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。

配料：皇帝豆300克，豬尾巴一條，八角一粒，香葉一片，老抽少許，白糖10克，雞精適量，鹽適量，食用油適量。

做法：一:首先把所有食材都準備好，把黃帝豆去掉豆莢，全部剝好了，把黃帝豆子洗淨了控幹水分。二:購買豬尾巴時，叫賣肉師傅幫忙把豬尾巴砍成小塊，如果有豬毛的話，可以用夾子夾去，以免影響口感。

三:把洗淨的豬尾巴冷水下鍋焯水，加蓋大火煮。四:煮開後，煮至豬尾巴變色即可關火撈起來，然後用清水清洗乾淨豬尾巴上的浮沫控幹水分。

五:鍋中倒入少許食用油燒熱。放入一茶匙白糖炒糖色，中小火慢慢炒至白糖溶解變棕褐色，把焯好的豬尾巴放入鍋中翻炒上色，淋入少許黃酒炒出香味，加入少許老抽。六:加入適量清水，把洗淨的黃帝豆子倒入鍋中，加入一粒八角，一片香葉加蓋大火煮，煮至黃帝豆酥爛熟透。

七:加入少許雞精、食用鹽調味，鹹淡根據個人口味適量添加，翻炒均勻即可關火出鍋，一道非常美味的皇帝豆燒豬尾巴就做好了，黃帝豆清香粉糯，豬尾巴香糯Q彈，是一道下飯又下酒的菜餚。

君姐温馨提示：1、煮豬尾巴的時候要讓水沒過豬尾巴，這樣才能確保不把水給燒乾2、可以適當多加些醬油提色3、家中如果有老人的話建議讓老人家少吃，雖然豬尾巴好吃，但是高血壓人羣等還是少吃為妙

養育孩子是一件幸福又快樂的事，自從開始研究各種美食，看着寶寶大口大口的吃飯，當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來説都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心，每種食物，都有着大學問。怎樣搭配食材更合理、營養更充分、哪種菜品能夠補充哪種營養？關注我，君姐會一點點盡數告訴你，每天給你分享不同的美食，讓我們的孩子一起成長吧！