海鮮醬西芹炒牛肉。
這道菜的做法也很簡單，西芹和牛肉真的是絕配，這兩樣食材搭配一起炒，牛肉鮮嫩，西芹清香脆口，特別好吃又下飯。牛肉中含有豐富的蛋白質，氨基酸、它的組成比豬肉更接近人體需要。
接下來詳細做法呈上，喜歡的收好咯。
準備食材：牛肉200克、芹菜適量、青紅辣椒各一根。配料：海鮮醬一勺、醬油一勺、蠔油一勺、糖少許、生粉一勺、胡椒粉適量，油鹽少許、香油一勺。
1、西芹撕掉老筋洗淨後斜刀切片，青紅辣椒去籽洗淨切成絲備用。
2、牛肉洗淨切成薄片，將水分瀝乾裝碗。加入1大勺的海鮮醬。
3、醬油一勺、蠔油一勺、糖少許，少許的胡椒粉提香。
4、最後再加入1小勺的澱粉、少許的香油。
5、將配料喝牛肉從分攪拌均勻後醃製30分鐘入味備用。
6、鍋燒熱，加入適量的油。
7、熱鍋涼油放入醃製入味的牛肉下鍋炒。
8、開大火快速煸炒，將牛肉炒至變色即可出鍋裝盤備用。
9、鍋中再添少許油，油熱後，將西芹片、青紅椒絲下鍋一同煸炒。
10、煸炒至芹菜斷生後，加入提前炒好的牛肉片下鍋一同煸炒。大火快速爆炒，將牛肉炒熟後加入少許鹽調味，翻炒均勻至入味即可出鍋。（鹽不用多放，因為裏面醃製牛肉的調味料已經有一定的鹽分了）。
11、出鍋裝盤，這樣一道家常版的海鮮醬西芹炒牛肉就做好啦。做法很簡單，牛肉口感嫩滑鮮香，西芹清香脆嫩，特別好吃又下飯。這樣一道簡單又好吃的家常小炒分享給你，如果你也喜歡的話，有空的時候不妨也試試吧。
小貼士：
1、醃製牛肉加入少許的澱粉和香油，一同攪拌，這樣炒出來的牛肉口感跟嫩滑。
2、加入了海鮮醬一起醃製的牛肉炒起來口感跟香，好吃又下飯。
3、西芹和牛肉都一樣煸炒的時間不宜太久，炒斷生即可，炒的時間久了口感就不好了。