青椒杏鮑菇
食材：青椒、杏鮑菇、大蒜、生抽、蠔油、鹽、油
做法：
1、青椒和大蒜沖洗乾淨，蒜去皮切成薄片，青椒切小塊，杏鮑菇撕成條。
2、熱鍋涼油，下入蒜片小火煸香。
3、倒入杏鮑菇絲放進去翻炒，炒到微軟，加入青椒翻炒均勻。
4、加入生抽、蠔油、鹽調味翻炒均勻即可。
香煎豆腐
食材：老豆腐1塊，雞蛋1個，韭菜2-3要
配料：鹽1小勺，耗油2勺，芡粉1勺。
做法：
1、老豆腐切成5cm左右的方塊。(一定要很温柔的切哦，以免將豆腐切散了）
2、韭菜洗乾淨後切成小段。
3、雞蛋打散後，加入鹽1小勺，將韭菜節放進去攪勻。
4、將豆腐塊放進蛋液中滾一圈，使豆腐塊上粘滿蛋液。醃製5-10分鐘左右。
5、用平底鍋放入植物油燒至5成油温時，輕輕撥入粘了蛋液的豆腐塊。
6、用中小火煎至豆腐底部呈金黃色，才能翻面煎另外一面哦，否則豆腐很容易在翻身的時候碎掉。直到豆腐塊煎至兩面金黃即可裝盤。
7、豌豆芡粉1勺，加入清水攪勻。
8、另用一口乾淨的鍋，加入少量清水煮沸，加入耗油1勺用勺子快速勻開，加入芡汁調製成濃稠的耗油調味汁。
9、將調製好的耗油汁用勺子淋在煎好的豆腐塊上，即可
淋油生菜
材料：生菜 2棵、蒜 適量、幹辣椒 適量
做法
1.青菜洗淨，放入燒開的熱水裏，焯30秒，瀝乾水分，放入碗中。
2.蒜切末、幹辣椒剪成絲。
2.鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香味。將蒜末放入鍋中煸炒出香味。
3.往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關火，料汁就做好了。
4.最後將料汁澆到生菜上即可