昨天是週日，休息在家。孩子們都被奶奶叫過去玩了，本來説我休息在家應該我帶的，誰知道又被奶奶接了過去，正好，也算是給自己放個假。説着也是好久都沒有見閨蜜了，就叫上閨蜜來我家，讓她來點菜，我來做。她也不知道吃什麼。説是打算吃上一點可以補血養顏的菜，叫我隨便做着看。這可不是什麼難題，對於養顏這方面我還真的做了不少的功課，我知道的養顏食材多了去了。
説起來養顏，大家可千萬別就只知道什麼阿膠，銀耳，花膠的，其實在我們日常吃的一些果蔬裏面，還藏着好多可以養顏的食材呢。今天我來大家分享的這個食材不僅是養顏的效果好，熱量也不是很高，太適合現在追求美容又瘦身的女孩子了。
也不給大家賣關子了，這個食材就是藕尖，又叫藕帶。藕帶就是在蓮藕還沒有長大，就將連接藕節跟荷葉的莖摘了下來。藕尖含有的維生素還有微量元素都非常的高，是一種高鐵質，高纖維，高維生素C的三高營養食材，所以女性一定要多吃，補血養顏排毒，多吃還有利於減肥，讓你越吃越瘦的一道菜。
菜名：藕尖炒肉
所需食材：藕尖幾根，五花肉100克，陳醋適量，鹽適量，幹辣椒2個，大蒜1小瓣，蠔油1勺。
製作步驟：
1、五花肉洗乾淨以後切成薄片備用，藕尖因為不易保存所以我就也沒有買太多，就夠家裏人吃就行，大蒜還有幹辣椒也都準備好。
2、將幹辣椒用剪子剪成小段，大蒜剝皮切成末。
3、把藕夾用清水沖洗乾淨，把頭跟尾先去掉，不好的也去掉。切着刀切成小段。
4、炒鍋裏面放入五花肉炒出油脂，把五花肉炒至變色，然後將炒好的五花肉用鏟子撥到一邊，將幹辣椒還有蒜末放進鍋裏面炒香。
5、最後把藕尖放進去，跟五花肉混合在一起翻炒。
6、翻炒片刻過後，放入適量的鹽，1勺蠔油，還有適量的醋調味，把藕尖炒至斷生，即可出鍋。
7、這個藕尖摘了以後，表面就非常的容易發黑，不易保存。所以有的藕農就捨不得將藕尖拔出來賣掉，導致了藕尖真正出售的地方少，價格貴。在夏天還有剛剛入秋的時候吃最好。做成餐桌上面的一道小菜，口感脆嫩營養高，喜歡吃的小夥伴一定不要錯過。
小貼士：
1、這裏要提醒一下大家，藕尖非常容易氧化，所以要是打算一時半會的用不到藕尖，就一定要先浸泡在水裏面，要是還是變黑了就用刷子輕輕的將表面的黑皮刷掉也是可以的。
2、因為藕帶也是屬於比較愛熟的菜，所以簡單的翻炒一下就可以了，不用炒的時間太久了，不然就會失去藕尖的脆爽口感。
3、不能吃辣的話，菜裏面的紅辣椒就不用放了。