晚上失眠睡不好，試試多吃這菜，2元能買1大捆，隨便一炒很好吃
一週又快要過去了，時間過得真快，一轉眼就已經是冬天，這幾天真的是太冷了，座標東北，已經下了冬天的第一場雪了，沒什麼事都不想出門了，還是待在家裏舒服，沒事的時候就會整理一些菜譜分享給大家。
不僅有美食的製作，還會有一些食材的選購技巧，另外還會跟大家分享一些食療的小方法，如果你覺得有用的話，歡迎大家關注我的賬號，今天要給大家分享的是一種很普通的食材，它就是茼蒿，雖然現在是很普通，但是茼蒿在古代可是不普通的。
可能大家都知道茼蒿還有另一個名字叫做皇帝菜，顧名思義，
這種菜在古代可是有很高的地位的
，相傳有一位皇帝因為總是失眠睡不好覺，大臣就建議皇帝吃茼蒿，後來皇帝的睡眠好了，所以就建議大家都吃茼蒿，所以這個菜就叫做皇帝菜了。
茼蒿的營養價值是很高的，茼蒿中含有非常多的維生素、胡蘿蔔素、糖類以及多種粗纖維，常吃茼蒿具有安神養心，健脾養胃的功效，晚上失眠睡不好，就試一試這個菜，
而且價錢還是特別便宜的，2塊錢能買一大捆，茼蒿的做法也很多，就只是隨便一炒就很好吃，大家快試一試吧！
【菜品】：
蒜蓉茼蒿
【烹飪食材】：茼蒿一把、鹽適量、大蒜一頭、花生油適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備一把茼蒿，摘掉老葉子黃葉子。
2、將大蒜剝皮之後剁成蒜泥備用，大蒜儘量多一點，這樣菜的味道才會好。
3、茼蒿摘好之後用水清洗乾淨。
4、在水中加入一點鹽，鹽有殺菌的作用，而且還能去除茼蒿表面的農藥殘留，將茼蒿在鹽水中浸泡20分鐘。
5、洗好的茼蒿切成小段，儘量長短一致。
6、鍋中加入適量的食用油，我用的是花生油，花生油的味道比較濃郁，一般做清炒的菜我都會用花生油。
7、油熱之後將切好的茼蒿放入鍋中，翻炒均勻。
8、再將切好的蒜末放入鍋中和茼蒿一起翻炒均勻。
9、 加入一勺鹽調味。
10、 翻炒均勻後就可以關火了，茼蒿是很容易熟的蔬菜，不用炒時間太長，大約一分鐘就可以了，關火出鍋，簡單的蒜蓉茼蒿就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、喜歡吃辣的朋友們可以加入一點幹辣椒，這樣顏色好看，也有一點辣的味道，也是很不錯的。
2、茼蒿清洗的時候水中加入一點鹽，鹽有殺菌的作用，而且還能減少茼蒿表面的農藥殘留，同樣的方法也適用於其它的蔬菜。
3、可以將一半的蒜末用來爆鍋，剩下的一半蒜末炒的時候加入，這樣蒜蓉的味道會更濃。
【文案編輯】目海食王小廚