楠木軒

老外不解:火雞在美國那麼火,為啥在中國火不起來?看完就明白了

由 湯生 發佈於 美食

火雞的生產地來自秘魯,野生中藥材火雞途經秘魯人的訓化,變為可食用吃物。其志途經英國人推廣,火雞立刻在全美普及開來。然後火機被建立法國、西亞等地,慢慢地變為全世界最著名菜餚。然後全世界都瞭解了火雞,全世界人開始食用火雞。但火雞卻仍然無法在中國火起來,這倒底是為什麼呢?


1、供應

火雞的供應過慢,市場需求又小,因此國內很少許多人馴養火雞。新產品的熱銷層度在於市場的供求,一旦市場消費量不大,特定的就很少會許多人不樂意市場均衡。各種類型家雞與土雞苗的市場需求遠超於火雞,許多養殖户更不樂意養殖土雞苗和家雞。



2、價格

各種類型家雞與火雞相較,家雞有着天然的產品優勢,而火雞卻處在劣勢。家雞的價格大多數在15元/斤,而火雞則大多數在30元每斤。兩者相差非常大,大娘雖不算貴,但每隻火雞卻非常重。一隻火雞的價格在240元,而我高於於60元一隻的家雞。


3、口感與味兒

火雞的口感非常差,和家雞比起來,二者甚為相差相去甚遠。火雞的肌肉纖維非常粗,吃起來非常柴,烹飪技術起來味兒非常硬。而家雞則和火雞徹底不同,嘉家雞香嫩且肉味濃。一起和良好習慣有着非常大的內在聯繫,吃家雞這一良好習慣已延續百年。