春天，遇到4種野菜別放過，加把麪粉蒸一蒸，太好吃了。
春天到了，萬物復甦，又到了出門踏青的時節，以前每到春天的時候，我們全家經常會自駕游去到郊區野外去踏青。還可以買幾棵樹苗植樹。另外到了春天還有一件非常值得去做的事情，就是挖野菜。郊區會有很多田間地頭會有野菜生長，而且野菜的種類也是多種多樣，不同時節都會出來不同的野菜，一到春天的時候各路野菜都會紛紛冒出頭來，這個時候想要吃什麼野菜都非常方便，不光自己去挖，在集市上也能輕鬆買到了。今天就來分享四種好吃的野菜，不僅味道好而且做法簡單，加把麪粉簡單一蒸，味道都非常好吃，春天到了，千萬不要錯過了這些野菜。
一，榆錢。榆錢是長在樹上的一種野味，是榆樹的葉子，也算一種野菜吧，榆錢吃起來有點微甜的感覺，而且相當嫩，即使是生着也可以去吃，榆錢採摘回來之後先放入盆中，加入水去浸泡，浸泡的過程中要加入鹽，能夠起到殺菌的作用，吃起來更安全，泡好的榆錢取出來控一下水，然後再撒上一把乾麪粉，加入一勺鹽混合均勻，這時在鍋裏面鋪上一層網紗布，然後把榆錢放入鍋裏面蒸12分鐘，熟透就可以取出來了，然後搭配自己想吃的蒜泥料汁，味道相當不錯。馬上就是榆錢上市的季節了，如果有機會碰上的話，千萬不要錯過。
二，馬齒莧。在春天馬齒莧是不會缺少的，因為這是一道非常容易生長的野菜，這道野菜的生存能力非常強，都是成片成片的生長的，春天如果去野外偶爾碰見的話，不妨掐一些馬齒莧的尖回來吃，尖部的葉子更嫩更香，馬齒莧採回來可以包包子吃，也可以用它來做蒸菜吃，再搭配喜歡吃的料汁，味道相當不錯。
三，薺菜。薺菜是經常吃到的一道野菜了，這道野菜很多，在集市上都有人賣，價格不貴但味道很好，很多人都會拿它來包餃子吃，但是做薺菜餃子一定要提前把薺菜焯水一下，這樣才能夠去除薺菜裏面的澀味，然後再與肉餡或者雞蛋一起混合，做一道美味的餃子。
四，麪條菜。麪條菜又叫香爐草，呈細長條的樣子，葉片含水量比較高，春天的時候也會大量上市，而且能吃的時間是比較短暫的，這道麪條菜可以加入麪粉一起混合做蒸菜來吃，味道一點都不差，在烹飪的時候要記得焯一下水，這樣做出來口感更好，另外蒸麪條菜時間不能太長，五分鐘就可以了。
春天來了，這些野菜也會陸續地上市，出門的時候一定要多加留意，遇見了就千萬別錯過，畢竟這些野菜都是每年春天才能吃到的，如果錯過了就要等一年了。
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