明天小雪，別忘了吃3白、3黑，少食3樣，助家人順利度過寒冬

導讀：不知不覺，又到了小雪，而小雪是24節氣中的第20個節氣，也是冬季的第二個節氣，小雪在氣象學上，它是反映降水與氣温的節氣，因為一到小雪，此時寒潮和強冷空氣的活動頻數會升高，從而導致氣温驟降、降水量增大，所以在小雪節氣，我們一定要合理的給家人安排飲食。而在每年的小雪節氣，我總不會忘記給家人吃3種白色食物、3種黑色食物，因為這6種食物包含了蔬菜、水果、肉類、雜糧，而在小雪節氣，我也會少給家人吃3樣食物，因為只有合理的安排飲食，才能助家人順利度過寒冬。接下來胡師傅就把這9種食物詳細地講給大家聽。

三白

第一白：餈粑

餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，在南方和北方，一到冬天，家家户户都會做。而餈粑含有豐富的澱粉，大冬天適量的多吃餈粑，可以給身體提供充足的能量，從而使身體更加的暖和。

【餈粑】

食材準備：糯米500克、紅糖10克、水適量。

做法：

1、首先將糯米放入到蒸鍋中蒸熟，然後趁熱將糯米放入到盆中，接着反覆地敲打糯米20分鐘，直到將糯米打得非常黏即可。

2、等打好的糯米冷卻後，切成適當的塊狀，然後再將餈粑放入到鍋中炸成金黃色，最後蘸着紅糖即可食用。

第二白：雪梨

冬天雖然寒冷，但是天氣還比較乾燥，大家可以多給家人吃一些雪梨，因為根據研究，雪梨具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌。雖然雪梨特別適合冬天吃，但是脾胃虛寒、腹部冷痛一定要少吃。

第三白：魚肉

在冬天，我們除了要多吃豬肉，而且還要多吃魚肉，因為魚肉中含有豐富的蛋白質、磷脂、鈣、磷、鐵等等營養物質，這些物質不僅可以促進骨骼的發育，而且還能使小孩的頭腦更聰明。

【燉鯽魚湯】

食材準備：鯽魚1條、豆腐150克、香菜5克、黑胡椒2克、雞精2克，食鹽、食用油適量。

做法：

1、首先將鯽魚清洗乾淨，然後抹上少許的食鹽，將鯽魚醃製15分鐘即可備用。

2、鍋中放入適量的油，等油温7成熱時，將鯽魚放入到鍋中，大火將鯽魚炸成兩面金黃色後，放適量的水到鍋中，大火將水煮4分鐘。

3、接着將豆腐、食鹽、雞精、黑胡椒粉全放入到鍋中，繼續大火煮1分鐘，最後撒上少許香菜即可食用。

3黑

第一黑：黑菜

冬天是最適合吃黑菜的，因為此時的黑菜不僅鮮嫩多汁，而且吃着還很甜潤，更重要的是，黑菜中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素C，常給家人吃黑菜，可以使家人的腸胃和免疫力更好。

【清炒黑菜】

食材準備：黑菜500克、豬油15克、雞精2克、蒜末8克、蠔油5ml，食鹽適量。

做法：首先將黑菜洗淨，然後鍋中放入適量的油，等油温8成熱時，將黑菜放入到鍋中，大火爆炒1分鐘，接着將雞精、蠔油、食鹽全部放入到鍋中，繼續大火爆炒30秒即可起鍋食用。

第二黑：香菇

香菇不僅味道鮮美，而且還是一種營養、藥用和保健價值都非常高的菌類。還根據現代研究證明，香菇中含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分—香菇多糖，所以中老齡人，一定要多吃香菇。

【香菇炒油菜】

食材準備：新鮮香菇150克、油菜350克、蠔油10ml、芡粉水15ml、蒜末5克、豬油15ml、雞精2克，食鹽適量。

做法：

1、首先將香菇、油菜全部清洗乾淨，然後將香菇切成0.2釐米的薄片即可備用。

2、將鍋燒熱後將豬油放入到鍋中，等油温7成熱時，將香菇、油菜全部放入到鍋中，大火將它們爆炒70秒左右，然後將蠔油、食鹽、雞精全部放入到鍋中，大火爆炒20秒，最後將芡粉水放入到鍋中，繼續炒10秒即可起鍋。

第三黑：馬蹄

馬蹄也叫荸薺，它是最適合冬天吃的水果，而且每年的小雪過後，正是馬蹄剛上市的時候，此時馬蹄不僅清脆多汁，而且營養價值非常高，因為馬蹄具有清熱瀉火、潤肺化痰。

3樣

第一樣：生冷海鮮

在冬天，儘量少吃生冷海鮮類的食物，因為這類食物中含有大量的蛋白質，從而使腸道消化，這樣就會導致腸道的消化能力降低。建議大家冬天吃海鮮，一定要趁熱吃，而且蘸薑汁等熱性調料食用。

第二樣：甜膩多脂類

天氣一涼，很多人就喜歡吃高糖、高脂肪、高蛋白的食物，其實在冬天，這些食物只要適當的吃一些即可，因為高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃的過多，會導致厭食、腹瀉，引起腸胃功能紊亂，此時還會導致您肥胖呢！

第三樣：過於麻辣菜餚

冬天雖然吃適當的麻辣食物可以暖身，但是冬天天氣過於乾燥，如果長期吃過於麻辣的食物，很容易導致口舌生瘡，所以為了健康，每週吃1-2次麻辣的食物即可。

明天小雪，別忘了吃魚肉、餈粑、雪梨這3種白色食物，黑菜、香菇、馬蹄這3種黑色食物，少食生冷海鮮、甜膩多脂、過於麻辣菜餚這3類食物，只有這樣，才能助家人順利度過寒冬。最後胡師傅想問大家？還知道哪些食物適合小雪時節吃？歡迎大家在下方評論留言，讓我們一起來討論，一起來向您學習，在此我衷心感謝大家的“每一個點贊，每一個評論”，後續我還會教大家特色美食。