高考在即，教你做孩子最愛吃的一道菜，提高免疫力增強體質健脾胃
大家看到照片也都知道了，今天要做的就是土豆燒牛肉。學習壓力大，吃不下飯也是常有的事，相信媽媽們最近都在為準備考試的孩子們費盡心思做好吃的吧。今天耳朵就教大家做這道孩子從小就最愛吃的土豆牛肉，拌飯，對，一定要拌米飯吃才香哦。那就要將牛肉燉得軟爛入味，湯汁濃郁，配上土豆和洋葱，別提多美味了。洋葱不是為了湊數，而是它真的蠻多食療功效的。
洋葱中的營養成分十分豐富，不僅富含維生素C、纖維質、鉀、鋅、硒以及葉酸等營養元素。牛肉的第一個功效，能夠提高機體的免疫力，因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富，容易被人體吸收利用，是生長髮育和修復細胞組織必需的重要物質。牛肉的第二個功效，有明顯的預防缺鐵性貧血的作用，因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵，含量高，吸收率也比較高，能夠起到預防缺鐵性貧血的作用。牛肉的第三個功效，能夠加速身體的新陳代謝、消除疲勞。因為牛肉當中含有的B族維生素相對比較豐富，對於體內的代謝能夠起到積極的作用，在消除疲勞方面的作用會非常明顯。
【土豆燒牛肉】
牛肉食材：牛腩肉二斤，葱或洋葱，姜，蒜，料酒，燉肉香料包，香葉，花椒，桂皮，八角，生抽，老抽，蠔油，甜麪醬，冰糖，鹽，雞精。其他：土豆，洋葱，油。
做法：
1.將牛肉洗乾淨，進行焯水，焯水的時候也要放一點葱姜和料酒去掉腥味。鍋中放入牛肉，煮開後撇去浮沫，只剩乾淨的牛肉和牛肉湯。
2.將牛肉和牛肉湯放入電壓力鍋中，加入配料表的食材，燉煮。
3.煮好後的牛肉可以分2次或者3次使用。之前我也有寫過番茄牛腩，咖喱牛肉等食譜，喜歡的朋友可以去翻閲一下，今天來做土豆燒牛肉。
4.鍋中放油，將土豆煎到金黃，更加軟綿好入味。
5.放入洋葱炒香，不用炒軟。炒軟等下再煮就爛掉了，翻炒勻就直接進行下一步。
6.加入牛肉的湯汁和牛肉，一同燉煮，到土豆入味就可以了，如果覺得味道不夠可以再加一些鹽和雞精，畢竟我們又家了那麼多食材。如果喜歡吃粉條的也可以提前泡軟後加入。好啦，這樣一份特別美味健康營養的土豆燒牛肉就做好了，媽媽們趕快給家中臨考的寶貝做起來吧，保證他們吃得香，吃得飽。
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