農民費力除去的雜草，卻是城裏人最愛吃的野菜，治病的天然良藥！

農村裏啥都不多，但能稱得上雜草野菜的卻是格外多，像這種雜草很多人應該見過吧，特別是農村裏的，而其中在麥田裏做過農活的恐怕就沒有不認識的。它們的生命力還特別的旺盛，號稱是“打不死的蟑螂”。農民們盡了最大努力去除掉它，但是即使他們把它除掉，它們還是會很快佔據莊稼地，這讓農民朋友沒它們也是越加的厭煩。

這種雜草通常被稱為“麥蒿”，因為它一年到頭都生長在麥田裏。然而，它真正的學名是播娘蒿，也有人叫它們大蒜芥、米米蒿等一些名字。因為它的葉子又薄又密，它的種子像小米一樣又圓又小，它的花又嫩又黃。它們聚集在頂部，黃色像小米，所以它被稱為米米蒿更為貼切。

現在這麥蒿作為一個雜草可是漲價了，變身為有營養價值的野菜了，和薺菜齊名，裏面含有人體必備的纖維素和蛋白質。 村裏人，做麥蒿的兩種方法，一是涼拌麥蒿，但是要加上足量的蒜泥，這樣才能防止拉肚子。還有一種做成麥蒿蒸菜，這可是小時候最好吃的野菜，加上媽媽親手做的調料，能多吃好幾碗。

記得小時候還有人專門收麥蒿的籽，據説麥蒿子的含油量特別高，專門用來榨油吃，有不少的功效，具體是什麼也搞不懂。不過麥蒿還真中藥的價值，有着祛痰止咳，行水消腫的作用，早先的時候農村裏還有人用來煮水喝。它的籽更是有名叫做“北葶藶子”，現在藥房裏還經常能見到。

麥蒿同麪條菜一樣，是農村麥田裏的惡性雜草，不少農民想盡千方百計予以清除。既然麥蒿的味道口感如此好，何不採而食之呢？既滿足口腹之慾，又清潔田疇，一舉兩得，何樂而不為呢？對於從小吃着故鄉麥田裏的麥蒿長大的我來説，因為有了那段與麥蒿親密接觸的經歷，從而留下了許多美好温馨的記憶。