慈禧最愛美容佳品就是“它”，每週吃1次，補充膠原蛋白防衰老

慈禧最愛美容佳品就是“它”，每週吃1次，補充膠原蛋白防衰老。慈禧作為晚清第一女性掌權者，有着一顆非常愛美的心，她在美容護膚方面真是下了不少功夫。慈禧在宮內的美容師都達到數百人，可見慈禧的愛美之心可是到達了極致，那麼這麼懂護膚愛美的慈禧，最愛的美容佳品都是什麼呢？“它”就是豬蹄，也就是我們常説的豬腳，豬腳中含有大量的膠原蛋白，可以改善人類皮膚細胞的儲水能力，補充更多膠原蛋白，讓人皮膚飽滿有彈性。下面小編來教大家一道竹筍燉豬蹄，感興趣的就和我一起學起來吧。

冬筍燉豬蹄

By 塵暁

配料：

豬蹄 1只、冬筍 2只、姜 4片、水 適量、料酒 5-10克、精鹽 適量、葱段 適量

烹飪步驟：

1.豬蹄清洗乾淨。

2.放入一勺食鹽，抓勻，醃製1-2小時。

3.醃製好的豬腳，放入冷水鍋裏，燒開進行焯水。然後清洗乾淨，豬毛清理乾淨，瀝乾水分。

4.砂鍋中加足清水，放入豬腳。

5.加入薑片。

6.倒入料酒，蓋蓋子，大火開始燉煮。

7.水開後，轉中火燉煮。

8.中途攪拌幾次，防止粘底，砂鍋也是會粘的。

9.冬筍剝殼，清洗乾淨，切掉老根，其餘切成片備用。

10.小火燉煮一個多小時，湯汁已經變白，原汁原味，沒有添加什麼大料。

11.鍋裏放清水，放入冬筍，加一勺鹽，煮開，焯水，去除冬筍的澀味。

12.冬筍焯水結束，取出涼水衝一下，放到湯裏，攪拌均勻，繼續小火燉煮一個小時。

13.快最後十分鐘，放入洗乾淨的葱段。

14.加入適量鹽調味。攪拌均勻，繼續燉煮10分鐘，或者燉煮久一點。湯頭濃厚，出鍋即可實用。

烹飪小貼士：

1、豬蹄能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和初性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義。人們把豬蹄稱為“美容食品”。2、豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血等患者有一定輔助療效，適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用3、豬蹄有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度4、豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症。若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。5、晚餐吃得太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度患有肝病、動脈粥樣硬化及高血壓病的患者應少食或不食。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你們平時會吃豬蹄嗎？

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