金針菇大家都喜歡吃，無論是吃燒烤、麻辣火鍋，還是家常菜，還是炒或燉，都很好吃。金針菇營養豐富，含有人體必需的氨基酸，賴氨酸和精氨酸含量豐富，鋅含量較高，他對提高智力，特別是對孩子的身高和智力發展起到了很好的作用，在“增智菇”有很好的口碑。美味營養的金針菇也有兩個缺點，一是不耐嚼，二是不易消化。金針菇難嚼難消化嗎？試試日本的方法，消化快，營養吸收好，巨好吃。日本的做法是用金針菇炒天婦羅，天婦羅實際上是日本料理中的一種油炸食品，他可以在日常用餐或正式場合找到，乍一看，他聽起來很高，其實這個方法很簡單，味道也很好，他還完美地優化了金針菇的缺點。讓我們學習吧！
天婦羅金針菇
By惡魔原食類
混合成分：
金針菇100克，天婦羅粉70克，冰水110克，精鹽1克
烹飪步驟：
1、金針菇洗淨，切去底部，掰開。
2、天婦羅粉準備好，他們不怕攪拌好，你可以買這種現成的天婦羅粉。
3、另外，準備好水應該是冰水，特別是夏天。
4、把雞蛋均勻地輕輕地打，不要攪拌過度。
5、洗過的金針菇表面仍有水，搖一搖，在表面撒一點天婦羅粉。
6、把天婦羅粉抖掉，不要用多餘的。
7、用天婦羅粉蘸金針菇。
8、用中火加熱油底殼，直到他微微冒煙，機油温度約為170度，將金針菇兩面炸至金黃，如果金針菇被扔下去，用手推開是合適的，油炸天婦羅的形狀更漂亮。
9、顏色炒到這就可以了，金針菇表面硬，酥脆，金針菇嫩，特別好吃。
烹飪技巧：
1、營養與功效：金針菇含有人體必需的氨基酸，賴氨酸和精氨酸含量豐富，鋅含量較高，他對提高智力，特別是對孩子的身高和智力發展起到了很好的作用，在“增智菇”有很好的口碑。2方法：將金針菇洗淨，切去底部，掰開；天婦羅粉準備好，如果攪拌不好，可以買這種現成的天婦羅粉；另外，準備好水，用冰水，特別是夏天，用冰水；把雞蛋打勻，輕輕攪拌，切記不要過度攪拌；上面還有水將金針菇表面洗淨，用少許清水搖勻天婦羅粉，不要再用了，用天婦羅粉蘸金針菇，用中火加熱油底殼，直到他微微冒煙，機油温度約為170度，將金針菇兩面炸至金黃，如果金針菇是下降的，他是合適的，把他炒一邊，炒出來的天婦羅形狀更漂亮。
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