它是天然“鹼性食物”，隔天吃1次，嘴巴不臭，秀髮烏黑皮膚嫩了。我們常吃的食物是分酸性和鹼性的，不少的果蔬都屬於鹼性食物，能夠促進人體排毒。今天為大家推薦一種鹼性食物—芹菜，它的纖維素含量高，能夠縮短體內垃圾在腸道的停留時間，減少有害物質與粘膜的接觸機會，清除腸胃的垃圾和細菌。芹菜的熱量極低，吃再多也不會長肉。它含有多種微量元素，能夠有效排毒瘦身，促進生長髮育和新陳代謝。隔天吃一次，體內垃圾和毒素排出來，體重變輕了，嘴巴不臭了，皮膚和髮質也變好了。
一道“西芹炒蝦仁”，鮮香爽脆，家人都喜歡。
西芹炒蝦仁
配料：
西芹 2根、蝦仁 100克、精鹽 適量、現磨胡椒粉 少許、原汁醬油 1勺、澱粉 1勺、植物油 適量、薑絲 少許
烹飪步驟：
1.首先準備好西芹跟蝦仁，西芹斜着切成小段，蝦仁是買的大蝦剝殼後，去掉蝦頭和蝦尾，挑出蝦線，沖洗乾淨後瀝水備用。
2.準備一鍋清水，加少許鹽煮至沸騰，下西芹焯水。
3.焯水不用太久，1分鐘左右撈出過下冷水瀝水備用。
4.再次把水煮沸，蝦仁放在篩網裏過2下熱水即可。
5.起鍋熱油，下薑絲爆香，倒入西芹。
6.淋上少許原汁醬油，再撒上少許鹽、現磨胡椒粉，大火翻炒均勻。
7.倒入蝦仁，點幾滴香油，炒勻。
8.最後倒入少許水澱粉收汁，就可以起鍋裝盤了。