文|圍裙媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
孩子是未來的期望，父母生下他們，更大的責任還是將其養育成人。黃磊老師曾説過：美食是神聖的。作為一名寶媽，我總是將孩子的一日三餐作為我一天中最為重要的事情。本來對於美食我也不甚瞭解，但有了寶寶的我像是一下子開了竅似的，將曾經學習的勁頭用在了研究菜譜上。科學膳食，合理搭配，才能使得我們孩子有一個倍棒的好身體。接下來我將會把我的育兒經驗分享給大家，帶我們的孩子一起健康成長。
【紅燒素雞】?
小孩子的個頭發育的好不好，與營養補充的足不足關係密切。紅燒素雞向來有長高菜的別稱，這道菜裏藴含了充分的鈣元素與纖維素，小孩子吃了不僅可以提升免疫力，還能夠長高個。尤其是冬天氣温比較低，多吃一些還可以有效的預防疾病和感冒。
喜歡吃豆製品的人都知道，素雞是豆腐製品的一種，主料是豆腐皮。素雞有很多種做法，有人喜歡原汁原味的，有人喜歡滷製的，今天要講的是紅燒做法。搭配非常受歡迎的老乾媽辣椒醬，可以起到開胃的效果，讓整道菜看上去更有食慾。
做法:
1、準備300克的素雞、一袋老乾媽、3根蒜苗和3個蒜粒、再準備2個紅菜椒。
2、將素雞洗乾淨之後切成厚度均勻的薄片。
3、備好蒜苗與蒜末，將紅菜椒清洗乾淨，切紅菜椒為斜片備用。
4、將適量食用油倒入鍋裏熱油，然後倒入蒜末不斷翻炒進行爆香。
5、將一勺老乾媽倒進鍋裏面。不斷翻炒直至出現紅油，飄出濃郁的香氣，然後將素雞下鍋翻炒。
6、待素雞與老乾媽翻炒足夠均勻時，倒入一勺生抽和一勺老抽，繼續不斷翻炒。
7、倒入少量開水進行燜煮。入味之後將紅辣椒全部倒進去，不斷翻炒直至斷生。
8、放入少量食用鹽與雞精調味，因為已經放了老乾媽，不建議再放過多食用鹽。
9、將蒜苗放置鍋裏，不斷翻炒直到顏色變成了深綠色。
10、選取一個乾淨的盤子，將這道菜盛出來之後就可以食用了。
圍裙媽媽温馨提示：
為了讓素雞能夠更加入味，千萬不能切得太厚，而且厚度要均勻，不然會出現入味不統一的情況。如若不擅長吃辣，可以將老乾媽辣椒醬換為豆瓣醬，不過也需要提前將豆瓣醬翻炒一下，這樣才能增加這道菜的香氣。
做菜最大的樂趣莫過於，我們可以把愛與情感，在最短時間內，融入到一道菜或者甜點裏，當家人因我們的付出，感受到幸福的時候，我們會得到加倍的幸福感和成就感，這恐怕就是最大的樂趣和動力吧。我是圍裙媽媽，想要了解更多育兒飲食知識請關注我吧，帶你一起把愛帶給家人。如果你喜歡這篇文章，請點贊或分享給更多的人！