一年之計在於春，春天是生髮的季節，萬物生長，草木萌芽，人體血液和激素水平都處於旺盛時期，在春天我們更加要注重合理飲食，保持充足睡眠，才有利於孩子的生長髮育，所以才有俗話説“吃了春分飯，一天長一線”，春天是最適合長身體的季節。
想要身體長得好，鈣質、蛋白質都少不了，經常吃這6種蔬菜和3種高蛋白質的肉類，孩子身體倍兒棒！
六種蔬菜：西蘭花，蘆筍，菠菜，紫菜，黑木耳，捲心菜
西蘭花是蔬菜中的維C之王，除了維生素C含量高，它的礦物質和微量元素含量也很高，是均衡營養最高最全面的蔬菜；
蘆筍也是營養非常全面的一種高級蔬菜，它與其他蔬菜相比，還含有一種硒元素，這種元素有抑制細胞癌變的作用；
菠菜有滋陰補血，養肝和胃等功效，維生素和葉酸含量都很高；
紫菜含有的鈣含量在蔬菜中是較高的，而且它的碘元素也很高，對預防甲狀腺腫大有一定作用；
黑木耳：黑木耳中含有較高的鐵，是食品中的含鐵冠軍，常吃黑木耳可以有效地預防貧血；
捲心菜：捲心菜常常被人忽視它的營養價值，除了各種維生素，微量元素和礦物質外，捲心菜含有的植化素，對腫瘤細胞有抑制作用，它還含有大量的色氨酸，可以安神，調節睡眠。
三種肉類：牛肉，蝦，魚肉
牛肉相比於豬肉，蛋白質含量更高且脂肪含量少，鐵、鋅、鈣、等微量元素也高於豬肉，牛肉比豬肉更加適合生長髮育的孩子食用。
蝦是蛋白質含量最高的肉類之一，蝦中還含有豐富的鎂元素，可以很好地保護我們的心血管健康，蝦皮還是含鈣量最高的食物。
魚的優質蛋白含量非常高，它的蛋白質特別容易消化吸收，而且魚肉的不飽和脂肪酸含量，對調節人體脂肪代謝有很明顯的作用。海魚中還含有大量的DHA，DHA被稱為腦黃金，對大腦發育有促進作用。適合孩子吃的魚像鱸魚，鱈魚，巴沙魚，三文魚等，肉嫩刺少，非常健康。
菜譜分享
西蘭花炒牛肉：
- 西蘭花切成小朵，加鹽水浸泡半個小時以上
- 牛肉切小薄片，加鹽，胡椒粉，澱粉，花生油抓拌均勻醃製一會兒
- 鍋中燒開水，下西蘭花焯水撈出
- 熱鍋下油，油熱後下牛肉劃散翻炒至八成熟後撈出
- 鍋留底油，下蒜末爆香，下西蘭花翻炒，加鹽和少許生抽調味
- 最後下牛肉和西蘭花炒至熟透即可
蘆筍炒蝦仁：
- 蝦仁加鹽，胡椒粉醃製一會兒
- 蘆筍削皮後切成馬蹄片，焯一下水
- 熱鍋下油，油熱後下蝦仁爆香，炒至變色後下蘆筍，加少許生抽調味即可
菠菜炒豬肝：
- 豬肝切片後泡水，多清洗幾遍，洗好之後加鹽，胡椒粉，生粉抓勻醃製一會兒
- 熱鍋下油，下薑絲爆香後，下豬肝片炒熟，下菠菜繼續炒至斷生，加少許鹽和生抽調味即可
番茄魚片：
- 巴沙魚片成薄片，加鹽，胡椒粉，生粉，葱段和薑片抓拌均勻醃製
- 番茄劃十字，用開水燙一下後去皮，切碎
- 熱鍋下油，油熱後下葱白和薑末爆香，再下番茄碎，炒出汁水，加熱水煮開
- 加鹽調味，水開後下魚片劃散，煮至熟透浮起，出鍋撒上葱花即可
紫菜蝦皮蛋花湯：
- 紫菜和蝦皮提前用水泡一下，去除雜質
- 鍋中燒水，下薑絲，水開後下紫菜和蝦皮，煮2分鐘後加鹽，胡椒粉調味，打入一個雞蛋
- 出鍋撒上葱花，淋上香油
黑木耳豬心湯：
- 黑木耳，蓮子提前泡發
- 豬心切成薄片，冷水下鍋，加薑片，料酒焯水去腥
- 砂鍋中加豬心，薑片，黑木耳，蓮子和紅棗，燉煮一個小時
- 出鍋加鹽調味
捲心菜肉餡：
- 捲心菜切碎，豬肉或者牛肉剁碎，加鹽，生抽，花椒粉，雞蛋，葱白，攪拌均勻，可以捏成丸子蒸熟吃，也可以包成餃子、餛飩。
春季保持健康的飲食和良好的睡眠，孩子就能有一個好身體來抵抗病菌，身體就會越來越好，身材也會越來越高大。
