也許很多人都會用醋泡姜進行養生，醋泡姜的確有很多的效果，具有養胃減肥等多種功效，尤其對於一些體寒的人來説，效果還是比較好的，但是很多人在用醋泡腳的時候，有一些疑問。是用老薑還是用嫩姜呢？實際上很多人都做錯了，所以效果不是明顯，那麼醋泡姜到底是用老薑還是嫩姜呢？一起去看看吧。夏天別再吃黃瓜了，多吃它，準時上廁所，濕氣不見了，腰圍變細2公分。
我們做這道醋泡生薑的時候，先把主要的食材準備好，生薑一塊，醋適量。
1，首先，我們要把買回來的生薑放在清水內沖洗乾淨，放在案板上切成片狀。
2，切生薑的時候，一定要均勻，這樣吃起來口感更好。
3，找一個乾淨的容器，把生薑放進去，再倒上一些醋進去。
4，一定要記住，醋要淹沒生薑，這樣泡出來的生薑更有口感，蓋上瓶蓋後，密封起來幾天即可。
醋泡姜注意事項：
醃製出來的非常美味，記住是要用老薑來做醋泡姜，不過這種用醋醃製的生薑有些辛辣偏酸，一次也要吃太多，而且吃醋泡姜也是需要注意一些問題的。醋泡姜雖然對人體非常有好處，但是不能多吃，一週吃個兩三次，每次吃3-4片即可。而且只適合在上午吃，中午或者晚上的適合最好不要吃，相信大家聽過這樣的説法：早上吃薑等於補藥湯，晚上吃生薑等於吃砒霜。