俗話常説：“一年之計在於春”，春天就是萬物生長的季節，隨着天氣一天天變暖，就會有很多的新鮮蔬菜上市，但是春天比較乾燥，大家在飲食方面就要以清淡為主，還要在搭配一些營養含量高的肉類一起食用。2月家人就饞這美食，我家每週都吃一次，常吃提高身體免疫力！它就是雞肉了。營養師大喬説過，雞肉雖然經濟實惠，但是它的營養價值確是不容小覷的。其中所含的蛋白質、維生素等營養元素，常吃可以強身健體，健脾養胃，還能益智補腦，促進身體發育。那麼這樣一道美味的香辣板栗雞肉煲該怎麼做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
香辣板栗雞肉煲
By 芷萍
配料：
雞翅根 10個、板栗仁 250克、胡蘿蔔 1根、芹菜 100克、呷哺麻辣火鍋底料 半袋、食用油 適量
烹飪步驟：
1.準備呷哺鴛鴦火鍋底料，雞翅根和板栗仁洗淨備用。
2.胡蘿蔔去皮切滾刀塊，芹菜切段備用。
3.炒鍋放食用油，放入雞翅根生煎。
4.將雞翅根煎到兩面金黃
5.將雞翅根撥到一邊，在鍋的中間倒入麻辣火鍋底料，炒出紅油和香味。
6.倒入胡蘿蔔塊翻炒。
7.加入大約600毫升的水，蓋住食材。放入板栗仁。 加鍋蓋，大火燒開後轉小火煮15分鐘。
8.打開鍋蓋，放入芹菜段，煮到芹菜段斷生，即可出鍋食用。
9. 可以根據自己的口味另外添加食鹽。
10.非常適合拌飯吃的一道香辣菜餚，一定要多備米飯哦，我怕你一碗不夠吃。
11.呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 這一盒就夠了。
烹飪小貼士：
1.為了減少脂肪和卡路里的攝入，在烹飪雞肉前要去皮？其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。
2.雞胸肉比雞腿肉更健康？研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。大家學會了嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。