春節是我們國人最重視的節日,尤其是大年三十的年夜飯,無論多遠,都要趕回來與家人一起吃。年夜飯吃的是一份親情,是一份温暖,無論是饕餮盛宴,還是清粥小菜。
大年三十的年夜飯家家都是無比豐盛的,雞鴨魚肉樣樣齊全。但也有人曬出的年夜飯竟然真的是清粥小菜,一碗粥,一個菜,2個饅頭,就算是年夜飯了,這是不是太簡單了些?
我家的年夜飯都是在婆婆家過,為了減輕老人的負擔,我們只讓婆婆準備幾個涼菜,我和大姑姐每人準備兩個熱菜(自帶食材和調料)。現在的生活不像過去了,平時吃的也不差,所以這年夜飯和平時也差不多。孃家也是老媽和弟媳準備,肉、蛋、魚、蔬菜樣樣都有,撿着最好的東西全都端上桌。
我今天來曬一曬婆婆家和孃家的年夜飯,請朋友們看看有啥差別,猜一猜,哪一桌是婆婆家的,哪一桌是孃家的?仔細看看,你能猜出來嗎?評論區來告訴我哦!
這是第一桌的飯菜。
第一道菜:松鼠魚。是用草魚做的,但是魚刺好像並不多,魚肉炸得金黃酥脆,加上酸酸甜甜的醬汁,開胃又下飯,美味!
第二道菜:金湯肥牛。金黃的湯汁看起來很有食慾,牛肉軟嫩,酸辣入味,就連底部的金針菇也非常好吃,很受歡迎的一道菜。
第三道菜:孜然羊肉。不是羊肉塊,是用羊肉片製作的,做法簡單,味道不錯,孜然的香味很濃郁。羊肉先過開水焯燙一遍去掉腥羶,加葱花、薑絲爆炒一下,出鍋前撒上孜然燒烤料,鋪在葱絲和香菜上面就完成了,既簡單又好吃的一道菜。
第四道菜:土豆燉牛肉。雖説很家常,但很受歡迎,吃了這麼多年也不膩。牛肉的火候恰到好處,不軟不硬。説實話我倒是更願意吃裏面的土豆,綿軟入味,非常好吃。
第五道菜:烤鴨。外面買的現成的,葱絲、小餅都有,就是沒入鏡頭。烤鴨的味道挺好的,説實話我吃不出來和全聚德的烤鴨有啥區別,全聚德吃的也許就是一個儀式感吧!
第六道菜:糯米小丸子。糯米里麪包裹着一顆肉丸子,一口一個,糯米的軟,肉丸子的香在口中融合,香甜軟糯,好吃。
第七道菜:涼拌藕片。藕片我還是覺得涼拌吃最好吃,鮮嫩脆爽,“咔哧咔哧”,清淡爽口。
第八道菜:金針菇拌黃瓜。也是非常清爽的一道菜,吃多了大魚大肉,必須有點清口的菜吃起來才不會膩口,減肥的我還是比較偏愛這樣的涼菜。
第九道菜:水煮五香花生米。過年吃的都是大菜,比較容易上火,花生米油脂高,還是水煮比較合適。
第十道菜:香糯八寶飯。嚴格説這不算是菜了,應該是主食了。自己蒸的八寶飯,加了甜甜的蜜豆和豆沙、大棗,不放糖也是甜甜的。我最喜歡這些小甜食了,天生對粘糯的東西毫無抵抗力。
還有一道主食是自家蒸的棗花饅頭,雖然看着不是那麼有賣相,但口感和味道非常好,比買的好吃。
一桌菜分享完了,再上另一桌的圖片看看。第二桌的飯菜沒有擺盤技巧、沒有繁雜工序,簡單而實在。
第一道菜:油燜大蝦。蝦很鮮嫩,就是擺盤差了點,看起來比較凌亂,不過我兒子經常説,好吃就行。
第二道菜:清燉牛肉。滿滿當當一碗牛肉,牛肉切得好大,一塊足有帶殼兒的核桃那麼大!不過吃起來也是相當過癮了!
第三道菜:手撕滷雞。這隻雞是買的現成的,回來撕吧撕吧就可以裝盤上桌了。雞肉很軟,滷味濃郁,整體來説還不錯。
第四道菜:清燉帶魚。帶魚煎炸過後又清燉了一下,更入味了,就是感覺……魚鱗好像沒有去除乾淨。有人説帶魚不用去魚鱗,有人説必須去除,反正我做帶魚是必須要去除乾淨的,你呢?
第五道菜:葱燒腐竹。腐竹很軟,葱香濃郁。我做的腐竹總是會發硬,不知道是什麼原因。今年的大葱好貴呀,這一盤葱燒腐竹用了兩根大葱吧?看着比腐竹也不少啊!
第六道菜:蒜蓉炒豆角。總是大魚大肉的,沒有點兒素菜還真不行。這一桌菜,就屬這道蒜蓉豆角最受歡迎了,因為它是最先光盤的。
第七道菜:松花皮蛋。這是一道下酒菜,愛喝酒的人都喜歡,但也有人吃不慣它的味道,説實話最開始我也是吃不慣,後來在老爸的一再堅持讓我“嚐嚐”下,慢慢地不僅接受了它的味道,還喜歡上了,隔一陣子不吃還挺想的。
其實還有一盤油炸花生米、蒜薹炒油條、涼拌龍鬚,沒有拍照,落了。
婆婆家和孃家的年夜飯就分享完了,我把兩桌的年夜飯發到羣裏,網友説:沒有對比就沒有傷害。哈哈怎麼會呢?我覺得用心製作的,都是美味年夜飯。你看得出來哪個是孃家的年夜飯,哪個是婆家的年夜飯嗎?看不出來?猜一猜,評論區來告訴我哦,看看你猜得對不對哈。