許久未見外公，甚是想念！雖説經常都有視頻電話聯繫，但終歸比不上面對面陪他聊天那般親近。所以買了些營養品，獨自一人前往鄉下探望他老人家。從小跟外公就最為親近，記得小時候，外公時常會拎着土雞蛋和自己種的農家肥蔬菜來城裏看望我。叮囑我要好好讀書，將來不用像他那樣因為沒文化只能待在鄉下種田。老輩人生活苦、沒文化，不過生活閲歷擺在那裏，説的話總是很有道理。
來到鄉下外公家，老遠看到我就跑來迎接。還沒等我問候，他老人家已經對我噓寒問暖了好一陣子。轉眼到了飯點，外公説鄉下沒有大魚大肉，只有他自己種的蔬菜。我不知道有多開心，能夠吃上一頓農家飯菜是多少人羨慕的事。於是我跟着外公去小菜園摘菜，逛了一圈下來數了數，外公種了10餘種蔬菜，所有蔬菜都是外公用農家肥悉心培育。其實，對於很多人來説，退休之後去鄉下種種菜，過着愜意的田園生活，都會心生嚮往。遠離城市的喧囂，悠然自得，終於明白了外公不願去城裏生活的原因。
那麼，外公鄉下的小菜園都有哪些蔬菜呢？跟我一起來看看吧！看完之後肯定有不少網友會説：這樣的菜園我也想要一個。
紅莧菜大家肯定都不陌生了，不過這種大葉紅莧菜可能有的人沒見過，因為菜市場賣的紅莧菜以小葉的居多。紅莧菜的特點就是煮熟之後湯汁呈血紅色，記得小時候和表哥表姐都是搶着莧菜湯拌飯吃。紅莧菜直接清炒或者煮湯菜吃着都是不錯的選擇。
菜地裏怎麼會有苦菜？苦菜不是野菜麼？這話在理，不過野菜從山裏連根挖回來，種在菜園子角落的荒地裏，任由它自然生長，也不用灌溉施肥，久而久之就長了一大片苦菜。炎熱的夏季，苦菜可是大家的心頭好，與生俱來的苦味讓不少人對它拒之千里，卻是消暑降火的好食材。焯水之後炒着吃，清脆爽口。
燒烤攤上的烤茄子是不是讓你想到就口水直流？而農家肥灌溉的茄子用辣椒炒着吃也是我心心念唸的菜餚。經常下廚的人一定會發現一個問題，就是大棚種植或者反季節的茄子很難煮爛，而時令季節的茄子，尤其是農家肥灌溉的茄子隨便煮一煮就軟爛了，撕碎之後用辣椒炒上一盤，甭提有多下飯了。
都説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏季的生薑迎來了一年的銷售旺季，去到菜市場買菜的時候只要想起家裏生薑吃完了就會捎點兒回去。我們都知道，酷熱難耐的夏季大家都喜歡喝冷飲、吃雪糕和吹空調降温，不過這樣容易讓體內寒氣聚集，吃點兒生薑有助驅寒。平常炒菜或者涼拌菜的時候好多菜都適合放些生薑。
豆角的種類頗多，不過豇豆和四季豆應該稱得上人氣最高的豆角了吧！豇豆是它的學名，我們一般都是叫長豆角，名字完全是以豇豆細長的外形而來。豇豆是一種藤蔓植物結的果實，從豆子埋在地底發芽之後，就要在旁邊插上一根竹竿，最後豇豆藤蔓就會繞着竹竿肆意生長，直到開花結果。豇豆一般都是炒着吃，不過豇豆也可以做成小零食，不知道大家吃過沒有？
這個季節，如果你有去菜市場買菜的話，就會發現菜市場裏蔬菜區最受歡迎的一種蔬菜就是南瓜藤。南瓜藤其實是南瓜主幹上的分支，撕去表皮老筋部分，掰成手指長短的段狀，用辣椒炒着吃脆嫩爽口又下飯。每年到了夏天，老爸最喜歡買南瓜藤，不厭其煩地坐在門口慢慢撕，這是有多喜歡吃一道菜！
看到這張圖肯定有人會發出疑問，空心菜不是細細長長的麼？怎麼是這樣鋪在地裏！那這就是你對空心菜品種的認知不全了，這種空心菜是大葉空心菜，與我們在超市買的空心菜區別還是不小。這種空心菜更適合根莖和菜葉分開煮食，空心菜梗用鹽揉碎再用辣椒炒着吃，一碗菜我能吃三碗飯。而菜葉汆熟之後拌着吃味道也是相當不錯。
作為夏季的又一種時令蔬菜，地瓜葉在這段時間的人氣也是頗高。因為如果這段時間的地瓜葉足夠嫩，再過一段時間就老了，只能等着吃地瓜了。也不知怎麼的，以前地瓜葉幾乎沒什麼人吃，怎麼現在就變成了高人氣的蔬菜了呢？地瓜葉和根莖部分都是可以吃的，而且可以和空心菜一樣炒成兩盤菜。
看到外公菜地裏的黃瓜我就想起了小時候，那個時候生活條件有限，黃瓜就是孩子們在夏天最好的水果和零食。菜地裏新鮮採摘的黃瓜洗淨之後直接啃着吃，如果你想要吃得更有儀式感，那麼就去皮切片用白砂糖涼拌着吃，怎麼吃都不會膩。不出你們所料，這根黃瓜拍照之後就成了我的“腹中之食”。
好了，以上就是外公鄉下小菜園裏的蔬菜了，種類還真是豐富！可能從小生活在城裏的小夥伴至今都沒有見過鄉下菜地長什麼樣，正好讓你們瞧瞧。鄉下的空氣新鮮，也沒有多餘的社交，自給自足的田園生活，蔬菜自己種，老人家吃清淡些也不錯。怪不得外公不捨得去城裏住，在鄉下住着舒服，以後等我老了，也要去鄉下安享晚年！