大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
魚香茄子
材料：茄子，玉米澱粉，豬肉，豆瓣醬，紅辣椒，生薑，大蒜，陳醋， 鹽，生抽，食用油
做法;
1、準備一大碗水加入鹽，倒入茄子條，攪拌均勻，密封住10~20分鐘，將茄子瀝乾水分
2、在茄子表面撒上2勺玉米澱粉，用手抓勻
3、將生抽，陳醋，鹽，糖，混合在小碗中，拌勻備用
4、鍋中倒入油，油熱放入茄子，翻炒至金黃色，變軟，盛出備用
6、在同一個鍋中，倒入油，放入大蒜末，薑末，豆瓣醬，炒出香味
7、炒出香味後倒入豬肉末，辣椒塊，茄子，中火炒1~2分鐘
8、最後倒入玉米澱粉勾芡，撒上鹽，葱花，即可出鍋
瓜青豆瓣
材料：絲瓜200g、鮮蠶豆50g、蒜頭2個、高湯300g、鹽適量、水澱粉適量。
做法：
1、鮮蠶豆去殼去皮入沸水2分鐘後撈起浸冰水過涼；
2、絲瓜颳去外皮，切斜刀塊，蒜頭切末；
3、燒熱油鍋，下蒜末煸出香味，下絲瓜大火煸炒；
4、倒入適量高湯，放入焯好的青豆瓣燒1-2分鐘；
5、加鹽調味後淋少許水澱粉勾薄芡，出鍋後可撒少許熟火腿末點綴，自己家裏吃吃麼也就無所謂啦。
紅燒鵪鶉蛋
材料： 鵪鶉蛋、葱、姜、幹辣椒、老抽、冰糖；
做法
1.鵪鶉蛋洗淨煮熟；2.煮好的鵪鶉蛋剝皮備用；
3.薑切片、葱切片；4.炒鍋入油，放入冰糖化開；
5.冰糖化開後放入鵪鶉蛋翻炒；6.放入葱、姜、幹辣椒翻炒；
7.淋入老抽，加入清水；8.煮開後，小火慢燉10分鐘；
9.臨出鍋前大火收湯，撒入白芝麻、葱花翻炒均勻即可；