天冷常做給孩子吃的營養菜，增強記憶力保護眼睛，補充豐富的鈣質

文|君姐。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

歡迎來到君姐課堂，在這裏，你可以把你想説的話私信給我。在養育孩子的過程中，我們寶媽們經歷過各種酸甜苦辣 ，孩子成長的過程也給我們帶來了很多的快樂。在孩子成長的過程中，孩子的身心發育都非常重要，想要孩子發展得好，身體是基礎。曾幾何時，我們把孩子的飲食看得非常重要，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。孩子營養跟不上不光學習不能集中注意力，而且身體也會吃不消。君姐作為一名資深寶媽，多年來總結了一套給孩子的“健康食譜”。在君姐的小課堂裏，我們一起研究孩子的飲食，把健康的飲食方法分享給大家，希望我們的孩子能夠一起受益。

【五花肉煲腐竹】

肉在營養成分方面可以説是價值挺高的，包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養素，還含有鈣、鐵等促進孩子生長髮育的物質，可謂是食物中的全才。做肉的方法有很多種，可以炒、炸、蒸、煮、拌等等。最能保留肉的營養成分的方法無疑是蒸，既保留了肉本身的原汁原味，又不會熱量過高，吃起來軟嫩可口，滿滿的膠原蛋白。孩子吃了又能增強消化能力、胃口大開，也能提高免疫力，在寒冷的天氣中外出也不怕生病。

腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。

配料：

五花肉500克、腐竹200克、香菇5朵、姜1塊、蒜6瓣、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞精2克、生抽4勺、老抽1勺

做法：

>大盆中加入鹽和温水，放入腐竹泡浸半小時， 香菇在温水中泡浸20分鐘。

>2. 五花肉切成小塊。

3. 放入鍋中焯水，再衝去浮沫。

4. 姜一塊拍扁，大蒜8瓣，豆瓣醬一勺備用。

5. 泡發的腐竹切成段，泡發的香菇切成塊。

6. 鍋內熱油下腐竹炸至金黃色，盛出備用。

7. 香菇和大蒜下鍋炒香後盛出。

8. 將五花肉、香菇、大蒜、姜塊、豆瓣醬轉入砂鍋中。

9. 往鍋內一次性加適量清水，生抽、老抽，煮沸後上蓋轉小火煲半小時。

10. 再加入腐竹小火煲十分鐘，. 最後調入少許鹽和雞精。

君姐温馨提示：

1、泡腐竹的時候儘量用温水，可以適當加一點鹽，使腐竹泡發得更快

2、如果吃不了鹹也可以少放鹽

3、出鍋之後可以加少量葱花點綴

養育孩子是一件幸福又快樂的事，自從開始研究各種美食，看着寶寶大口大口的吃飯，當媽的既自豪又幸福。每一餐對孩子的成長來説都非常重要，我們既要孩子吃的食物營養均衡，又想要他們吃得開心，每種食物，都有着大學問。怎樣搭配食材更合理、營養更充分、哪種菜品能夠補充哪種營養？關注我，君姐會一點點盡數告訴你，每天給你分享不同的美食，讓我們的孩子一起成長吧！