椰香小蛋糕的做法,滿滿的椰香,可以做給孩子吃!

滿滿的椰香,烤的時候口水已經流了滿地............

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主料

雞蛋2個

低筋麪粉50g

細砂糖40g

椰蓉5g

色拉油20g

做法:

1、準備好材料

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2、雞蛋磕入無油無水的大盆子裏,加入細砂糖

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3、用電動打蛋器進行全蛋打發,先高速攪打3分鐘,再轉低速打至蛋糊細膩蓬鬆,提起來的蛋糊可以堆積起來不消失的狀態。

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4、加入已過篩的低粉

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5、上下翻拌均勻,不要畫圈攪拌哦,拌成細膩的麪糊

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6、取一小勺麪糊到色拉油裏面,略拌即可

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7、然後倒回麪糊裏,用上下拌的方式拌均勻

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8、再加入椰蓉,同法拌均勻,麪糊就做好了

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9、倒入烤杯9分滿(12連模+1個小紙杯),表面撒上適量份量外的椰蓉

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10、放入預熱好的烤箱,175度,中層,上下火,12分鐘左右

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11、烤好的蛋糊出爐後取出晾涼

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12、椰香滿滿的,咬開也有驚喜~~

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13、椰香滿滿的,咬開也有驚喜~~

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小貼士:

烘烤時間温度僅供參考。喜歡吃椰蓉的份量要增加,相對口感比較粗,全憑個人喜歡來做。

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